舌尖上的江西|大山大水九江，中国最美小城，山水武宁特色名食！
【武宁名食】石门猪脚
【武宁名食】船滩大块肉
【武宁名食】山背腊肉炖蛋
【武宁名食】红焖鱼头
【武宁名食】清蒸翘嘴白
武宁芝麻糯米团
在以前物资贫乏的年代，根本就没有购置年货这一说，家家都是自制过年点。芝麻糯米团便是武宁人逢年过节时必制的小点心。
武宁十大特色美食
武宁宾馆：心肝宝贝汤
武宁宾馆：红焖鱼头
武宁宾馆：凉伴橡子粉丝
武宁大酒店：什锦汤
鲁溪镇：山背辣椒粉
杨洲乡：清炒板笋
澧溪镇：莲子小鲜肉
罗溪乡：石耳肉丸汤
宋溪镇：红米碱水粑
东林乡：薯粉哨子
其他美食作品欣赏
1号 武宁宾馆 武宁双素
4号 武宁宾馆 芋头饼
6号 武林大酒店 武林一品煲
7号 武林大酒店 土法煲羊肉
8号 鸿运楼 鸿运当头
9号 鸿运楼 双味豆腐
10号 迎宾酒店 酱汁茄夹
11号 武宁味道大酒店 烟笋丝炒腊肉
12号 武宁味道大酒店 新派豆角煸肉
13号 武宁味道大酒店 盐菜焖猪尾
14号 西海大酒店 金屋藏娇
15号 教育宾馆 新派武宁四宝
16号 武宁味道大酒店 可乐烧老鸭
17号 武宁宾馆 武宁八小碗
18号 武宁宾馆 西海银鱼卷
19号 武宁宾馆 什锦汤
20号 武宁宾馆 油焖板笋
21号 C2光影主题餐厅 招牌猪手
23号 武林大酒店 农家全猪脚
24号 明星大酒店 吊锅山笋老鸭
25号 明星大酒店 小城不老鱼
26号 老宗鱼楼 老宗鱼头
27号 新乡巴佬酒店 武宁烟笋
28号 石门湾里大酒店 姜丝汤
29号 武宁宾馆 虾仁水晶包
30号 武宁宾馆 牛舌头
31号 武宁宾馆 花生灯盏饼
32号 武宁宾馆 豆腐脑
33号 罗坪镇 土法炖狗肉
34号 大洞乡 薯粉坨
36号 石渡乡 石渡红烧肉
37号 清江乡 薯肉丸
38号 泉口镇 腊肉炖鸡蛋
39号 石门楼镇 石门乌骨鸡
40号 甫田乡 红烧棘胸蛙
41号 巾口乡 丁仙豆腐
42号 上汤乡 牛肉炒薯粉
44号 新宁镇 畲族酸粉丸子
45号 横路乡 腊肉鸡蛋
49号 官莲乡 东山鱼头
50号 船滩镇 船滩大块肉
52号 海星大酒店 鲜辣招财鸭嘴鱼
53号 海星大酒店 米浆哨子
【武宁名食】鸡汤煮鱼饺
蕨菜炒肉丝
武宁酸辣粉
说起酸辣粉，大家都以为是四川、贵州等地的传统名小吃，其实不然，武宁县多为山区，红薯从古在该县就广为种植，红薯粉、薯粉丝一直是当地的饮食主料，酸辣粉也是当地人十分喜爱的一种民间小吃。与四川等的酸辣粉不同，武宁的酸辣粉不具麻味，其特点是“辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉是由产于当地的红薯经粉碎、过滤、晾晒打浆后，再由农家用传统手工漏制而成。
武宁炉子炖缽
“钵子菜”又称“炖钵炉子菜”、“炖钵菜”、 “火锅”，它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。
而武宁钵子菜是将事先初步烹制好的原料，用陶制的炖钵、砂锅或金属小锅盛装，随小火炉上桌，由食者边煮边吃，这种方式更加完好地保留着古代先民“鼎食文化”的古朴遗风。
舌尖上的江西|大山大水九江，中国最美小城，山水武宁特色名食！
【如果你喜欢我们的头条文章，请关注我们的头条号，并转发分享喜欢的文章！】
閱讀更多 正九策劃傳媒 的文章
