常聽圈內的大師們盛讚大名鼎鼎的武夷巖茶，用的最多的是四個字“香，清，甘，活”；可以說這四個字也是武夷巖茶的靈魂。
即使你不知道它的內涵，起碼能說出這四個字，再加上一點點演技，芳辰保準你可以被貼上“有文化”“有內涵”“懂行”的標籤。
香從何來
那麼香從何來？對武夷巖茶有所瞭解的朋友們都知道，其重點是講究“山場”，所謂山場，就是指這款茶的出生地。
香氣純正的茶，就好似女生裡的白富美，第一印象是絕佳的。
一款好茶香不香出身很重要，這裡的“出身”有兩個方面，第一是優秀的品種基因，第二是出色的生存環境。好山場的茶，生存在變質的風化岩石裡，山高水清無人驚擾，常年多雨，雲霧繚繞。這樣的生長環境裡培育出的茶，自然帶有高貴的氣質，儘管經歷各種製茶工藝的折騰，始終能散發出天然的香氣，說句接地氣的話，就我們常說的：根紅苗正！
清從何來
所謂“清”，在茶裡是指：湯色透亮不渾濁。
我們喝茶的時候，看到杯子裡的茶湯清澈透亮，從不同角度看過去折射出溫柔的光芒，立刻就能把我們帶到一個安靜的氛圍中，只是看看心情也會大好！
假如殺青不到位，湯水渾濁甚至發黑；揉捻力度過大或包揉過緊，茶葉粉末較多，也會呈現出混濁之氣；還有就是火功高，茶葉產生碳化，沖泡的時候也會渾濁。
茶，要想喝著好，除了好的出身，工藝也是至關重要的。
何為甘
茶本是苦味的，但是好的茶，入口的苦，很快會化開，轉而呈現出香氣與舌底的甘甜。這是喝茶的一個奇妙過程，需要慢慢體會。
大部分武夷巖茶受品種特性的限制，入口的滋味非常濃厚，例如肉桂/老樅/奇蘭等，但是大多數朋友並沒有掌握巖茶的品鑑方法，就是啜茶法。
如果能夠掌握這一方法，便可以輕鬆掌握最基礎的鑑別巖茶口感的方法；當你端起一杯茶，先是嗅一下它的“水中香”，甄別茶品的類型，再小口吸氣的同時，將茶湯吸入口中，此時一定不要閉上嘴巴，儘量保證更多的空氣一起進入口腔；茶氣會快速在口腔中釋放能量，瞬間就能感受到這杯茶的香/清/甘/活。
活，簡單又複雜
從字面意思理解，活就是指這泡茶是有生命，靈動的。
什麼樣的茶才能做“活”？其實理解起來還蠻抽象的，芳辰舉個例子吧！您有沒有喝過沒齒難忘的茶？那種香氣與滋味是否一直駐留心底？像饞蟲一樣，時不時發作一下？
反之，你有沒有喝到過有苦味且一直沒轉化的茶？舌頭上感覺像吃了生柿子，麻麻的？有沒有喝到過茶湯停留在舌面，感覺很粗糙，沒有一點滑度？這樣對比之下，活，顯而易見！～
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