立秋是秋天的第一個節氣，但是盛夏餘熱還在，天氣還在炎熱之中，有“秋老虎”的說法。小時候，我夏天不長痱子，一到“秋老虎”我就會長痱子。因此阿姑從小時候開始就很注意立秋這段時間的生活飲食，讓他愉快的進入天高氣爽的秋季。
“秋後一伏熱死人”，立秋後氣溫仍然很高，解暑氣適合選擇比較平和的清熱解暑的食物。進補的食物也應選擇“防燥不膩”的平補食物。
荷葉蓮子粥，荷葉、蓮子是秋天最常見的食物。荷葉是平和的清熱解暑食物，蓮子是的補脾益腎，養心安神的平補食物。
【荷葉蓮子粥】
【材料】
大米60克 蓮子20克 荷葉一張。
大米和蓮子洗淨，放入電飯鍋內，加水，煮粥鍵。
荷葉撕成幾份。
粥煮好後，將荷葉蓋在粥上，燜30分鐘。
掀開荷葉，完成。
荷葉蓮子粥，有淡淡的綠色，吃在嘴裡，清香有一絲絲的苦味，就像茶葉的苦中帶甘。
ps:喜歡甜食的，可以稍微加糖拌勻，我們家比較喜歡吃原味，尤其是配上一些小菜，吃起來很是清爽。
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