蘆根是蘆葦的根部，在夏、秋季挖起地下莖，曬乾或鮮用。清熱生津，除煩止嘔，是藥食兩用的食物，可以治療熱病煩渴，胃熱嘔吐，肺熱咳嗽，肺癰吐膿。
《溫病條辨》記載的五汁飲用梨汁，荸薺汁，鮮蘆根汁，麥冬汁，藕汁。治太陰溫病，口渴甚，吐白沫粘滯不爽者。
《千金方》中的蘆根飲子：生蘆根，青竹茹，粳米，生薑，水飲服，治傷寒後嘔噦反胃，或乾嘔不食。
肺熱咳嗽是由於肺內鬱熱、肺氣失宣出現以咳嗽為主的一種症候，多見於免疫力低下的兒童及老人。主要表現為反覆咳嗽、咳黃痰，痰粘，咳嗽胸痛，經常伴有有口乾、咽痛、尿赤、身熱或有喘息等症狀。
肺熱咳嗽的治療宜選用清瀉肺火、宣肺平喘、化痰止咳的藥物，經典古方：麻黃與石膏、杏仁、甘草等配伍以清肺平喘，即麻杏石甘湯。 此外，桔梗、桑白皮、知母、苦杏仁、麥冬都是清熱瀉火，治療肺熱咳嗽的藥物。
服用藥物的時候，也可以配合食物來輔助，尤其是小朋友們，咳嗽久了多少都會有點肺熱，這時用食物來調理，味道可口容易接受，也能幫助藥物更好的驅逐身體疾病。
【蘆根梨飲】
【材料】
蘆根新鮮30克 或幹品15克
梨 1只 藕 一節 冰糖15克
梨去皮，梨皮和核入鍋，加水煮15分鐘
取出梨皮 梨核
蘆根洗乾淨，剪成段
放入梨塊，藕塊，蘆根，冰糖 煮15分鐘。完成。
梨清肺，藕清胃，梨和藕都可以除熱病煩躁。
蘆根梨湯，味道比較清甜，可以當飲料喝，喝完後吃梨和藕更好，夏日裡，天氣炎熱，沒有咳嗽時，偶爾喝上一碗，也能幫助清熱解暑。
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