不知道大家有沒有在超市買過椰子，椰子的外殼比較硬，裡面有好喝的椰汁和白色的椰肉，夏天的時候有許多人會買一個椰子解渴，一般的吃法就是在讓店家幫你在削好的椰殼上鑽一個洞，這樣就可以放吸管喝椰汁，如果覺得口感清淡的話，還可加些白糖，一般人買椰子只會喝椰汁，不怎麼吃椰肉，因為椰肉沒味道，而且不借助工具的話，椰肉也很難取下來。
這天婆婆在路邊向小販買了兩個椰子帶回家，回家之後就把椰子拿在桌子上。我下班回來看到桌子上有椰子特別開心，想拿一個解渴，把上面的小蓋子打開後，裡面的東西讓我十分意外，原來這不是天然的椰子，只是把小吃裝在椰子殼裡面，椰子殼裡面有米飯，有青菜，還有幾塊肉，我吃了一份後覺得味道特別不錯，還有椰子的香味，婆婆見我吃得津津有味，又去買了兩份。
婆婆和我來到了小吃攤，小吃攤上滿滿的都是椰子殼，椰子殼裡面的椰汁和果肉全被老闆挖出來了，小攤的老闆娘站在旁邊幫忙處理椰子，順便把椰汁裝到飲料盒裡面，小攤老闆就把椰子殼拿來廢物利用，還不用買飯盒，既環保又新鮮，吸引了很多年輕人來小吃攤買東西。
老闆做菜的手法有些獨特，他先在每個椰子殼都放了一些自制的調料，然後向裡面加入了一勺煮好的青菜，接著在一個大鍋裡面放入煮熟的麵條，稍微撈一會就把它倒在椰子殼，在最上面加入一勺高湯。幾個簡單的動作讓椰子殼裡面的小吃香味撲鼻，最後再加上幾顆煮好的肉丸子，撒上一些調味料，一道獨特的椰子小吃就做好了。
旁邊的吃過的人都覺得味道不錯，而且聞起來有一股椰子的清新香味，十塊錢才一個，所以有很多人下班會專門來小吃攤買一個椰子帶回去，還有不少老顧客每天都會來這邊買椰子，大家有吃過這樣的椰子小吃嗎？味道怎麼樣呢？
婆婆在攤子上買了兩“椰子”，10塊錢一個，打開後我開心地笑了
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