最近天氣涼，加上下雨，一天下來總是覺得身上冰涼，沒有活力，便心想著煮點湯暖暖胃，在家裡找了點現成的材料：銀耳、桂圓乾簡單的做一個銀耳桂圓羹。
選銀耳一定要選顏色偏黃一點的，不能選顏色太白的，雖然看著好看但有硫磺燻過的可能，我低估了銀耳的泡發能力，一朵銀耳舒展開來，竟然脹大了三四倍。
剝了一點桂圓乾，一起煮
我直接用高壓鍋煮的，圖個快捷省事，按蹄筋鍵，煮出來特別軟爛出膠。
大概煮到四五十分鐘，高壓鍋提示煮好，就可以放氣盛出來吃了，高壓鍋蒸汽力度比較大，用的時候還是要小心點。
超級愛這意外純粹的銀耳羹，喜歡吃甜一點的，還可以放一些糖。
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我是椰子樹，我們下期再見。
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