在農村的田邊生長這許多的野草，對於這些野草，農民朋友的態度也是褒貶不一，有些野草生長的太多，會影響到農作物的生長，因此被認為是“害草”，從而遭到農民朋友的討厭。但是有的野草因為有著藥用或是食用價值，而被農民朋友所喜愛，比如野莧菜、魚腥草、蒲公英等。下面傑哥介紹一種田邊的野草，這種野草長得很有意思，不過如今知道它價值的很人少了。
下午帶著孩子去田邊散步的時候，在經過稻田邊的時候，孩子突然喊道“火腿腸，火腿腸”，筆者順著孩子目光看過去，原來孩子是看到了田邊的一種有意思的野草，想必許多在農村生活過的朋友，應該猜到這種野草是什麼了，它就是“香蒲”，它的果實被稱作“蒲黃”。
香蒲（學名：Typha orientalis Presl）香蒲科香蒲屬的一個種，多年生水生或沼生草本植物，根狀莖乳白色，地上莖粗壯，向上漸細，葉片條形，葉鞘抱莖，雌雄花序緊密連接，果皮具長形褐色斑點。種子褐色，微彎。花果期5-8月。
香蒲生於湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶。中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、河南、陝西、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、雲南、臺灣等省區均有栽培。菲律賓、日本、原蘇聯及大洋洲等地均有分佈。
香蒲經濟價值較高，花粉即蒲黃入藥；葉片用於編織、造紙等；幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐墊的填充物，是重要的水生經濟植物之一。另外，該種葉片挺拔，花序粗壯，常用於花卉觀賞。 [1]
香蒲的果實長得很有意思，就像生活中常吃的一種食物“香腸”或者“火腿腸”，因此在筆者家鄉這邊，老農民朋友也把它戲稱為“香腸草”，當然不同的地方也有不同的叫法。
許多農民朋友對於香蒲的態度就是褒貶不一，這是為什麼呢？
主要跟香蒲的生長習性有關，香蒲是一種多年生水生或沼生草本植物，喜歡生長在水邊或是沼澤邊，而水田或是魚塘就在其中，香蒲常常生長在水田邊和魚塘邊，生於魚塘還好，但是生於水田邊會影響農作物的生長，因此常被農民朋友當做“害草”，因而許多種田的農民朋友見到它就砍掉了。
若是生長在野河邊，其實大多數農民朋友還是很喜歡香蒲的，因為這香蒲有著很好的價值。
香蒲有哪些價值呢？
夏季的時候，農村裡蚊蟲特別的多，在過去的時候沒有蚊香這東西，那麼怎麼辦呢？許多老農民朋友就會用香蒲那形似香腸的果實來驅蚊，將蒲黃用火點燃以後，就能起到驅蚊的作用，而且還能散發出一股香蒲特有的香氣，在過去可是深受老一輩農民朋友的喜愛，現在在農村裡，依然會有一些老農民用這種方法來驅蚊。
此外，這蒲黃其實還是一種很好的中藥材，據筆者所瞭解，蒲黃具有活血化瘀、止血鎮痛的功效，筆者記得小時候很頑皮，在河邊玩耍的時候，不小心把腿劃傷流血了，大人就將這蒲黃揉碎了直接敷在傷口上，用它來止血。
而除了以上的價值以外，其實香蒲最大的價值，則是它的食用價值，很多人可能不知道香蒲還能食用，實際上香蒲的嫩莖可以當做野菜來食用，而且營養價值很高，若是要比較的話，筆者覺得比這香蒲的莖比茭白還好吃。
據村裡的老農民朋友說，這香蒲的嫩莖當做野菜被稱作“蒲菜”，在城裡可是一種上好的野菜，一般可以賣到30元一斤左右，也算是一種稀罕野菜了。當然，不同的地方不同的季節價格也不一樣，夏季是香蒲生長的季節，因此價格會便宜許多，而春秋季則會比較貴了。
各位朋友，不知道你們瞭解“香蒲”嗎？你們吃過香蒲的嫩莖嗎？歡迎留言交流哦！
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