贾甄美
题主有可能是无氧发酵，无氧发酵很容易臭烘烘的，有氧发酵一般没那么大味道，并且很多粪肥检查有没有发酵好，其中一个重要的指标就是味道，如果彻底发酵了，那味道基本可以忽略不计（也有人说很好闻，呃，这个……），相比于新鲜的粪肥，发酵好的味道可以说微乎其微了。
题主把原来的土和果皮蔬菜啥的厨余堆在一起发酵，这其实是类似于堆肥了，堆肥讲究的是碳氮比啊，如果比例不合理，发酵不会特别好，碳可以简单的理解为干草，也就是已经干枯的植物，比如花生壳、碎木屑、松针这一类，氮可以理解为绿色植物，比如新鲜的草、蔬菜、果皮之类的，最简单的就是一半兑一半，也就是碳和氮物质比例一比一堆在一起混匀发酵，比如松针和蔬菜1:1配比发酵。题主可能氮比例过大，碳比例过小，因此味道很大，我记得BBC园艺世界里面发酵氮肥，也就是把一些绿色植物泡水桶里发酵做氮肥，最后那味道，简直了……
因此我建议题主可以把已经堆放一年的堆肥晒干，那样气味挥发完毕了就可以使用了，添加多菌灵之类的，我个人觉得没必要，因为多菌灵不杀菌，顶多预防植物生病，但是可能对堆肥的微生物起到危害作用，要知道有机肥其中一个很重要的好处就是有益微生物，既然做有机肥堆肥，那还加杀菌剂干啥，这不是自相矛盾吗？但是如果无氧发酵都是一堆杂菌，那还是杀杀菌吧。杀虫我觉得很有必要，因为有机肥很容易滋生各种害虫，特别是盆栽花卉，这点我觉得还是值得的。
最后我建议花友如果自己环境不适合或者条件不合理，最好不要自己去发酵堆肥了，不然最后搞得跟生化武器似的，费那么大劲，还不如购买基质和化肥来的方便，本来以为堆肥省钱，最后反而费时费钱了。我自己在家种花，一般是这么堆肥的，大家可以参考一下。我先在地方堆一次猪粪或者沼渣，然后堆一层黄土，再加一层猪粪或者沼渣，再堆一层黄土，如此对方几次，像三明治一样，这样堆在墙角几个月，用的时候随用随取即可，如果用的是生猪粪，为了加快发酵速度，可以撒一些发酵菌，效果很不错，千万不要密闭去发酵，味道简直了……
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书香庭院的玉痕
自己发酵的营养土应该怎么去使用？
您是用果皮和蔬菜叶子发酵的原来的旧土，已经发酵了一年多的时间。应该是密封发酵的密封发酵，他的气排不出来打开发臭这是正常的。等你去把它放到太阳底下去暴晒两天，一定要暴晒，彻底晒干了再去使用它就不会有臭味儿了。
在使用之前，您可以适当的去给她加上点多菌灵或者是头几次给它浇水的时候兑上多菌灵，防止有一部分腐殖质没有发酵造成长毛霉菌之类的情况，按理说发酵一年多的时间已经彻底发酵好了。使用的时候最好上盆以后用清水多去浇透几次，让水从盆的底孔里多流出来几次，也就是清除一下土里的杂质，防止发酵的树叶和果皮之类的太多里边儿含有的养分太大，会烧伤花的根。
暴晒可以去除掉土里的虫子。多菌灵可以有效的防止土壤里边儿滋生真菌。自己发酵的土用的是非常实惠的。特别是一定要发好了。彻底发酵好了，基本上不用加上别的土直接使用就是很好的营养土。当然为了增加透水性的话，您可以加上一定的颗粒或者是河沙之类的，去增加它的透水性。
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