最近央視一則新聞引起輿論關注，該新聞說：萬萬沒想到，中國市場上1/3的三文魚被青藏高原“承包”了。
看到這個新聞，我真的是大吃了一斤！假三文魚（虹鱒）竟然已經到了如此氾濫的程度！
很快中國漁業協會站出來了，專家經過深入分析，反覆論證，告訴大家，“虹鱒魚也是三文魚，生吃沒問題”。
真是如此嗎？至於你信不信，反正我是呵呵一笑。
【虹鱒是不是三文魚】
三文魚是商品名，來自salmon的音譯。
老百姓心目中的三文魚約等於“挪威三文魚”，即大西洋鮭，拉丁名Salmo Salar。
太平洋鮭魚目混珠的蹭了一下三文魚的名字，叫做太平洋三文魚，在中國俗名是叫做大馬哈魚，並不是你心目中的三文魚。
大西洋鮭和太平洋鮭從物種分來來說，都是鮭魚科，但不是一個屬，前者是Salmo屬，後者是Oncorhynchus屬。
這個親緣關係，相當於鳳凰和雞，所以水產專家覺得差別也不大，對不對。
虹鱒，拉丁名Oncorhynchus mykiss，看這個就知道，和太平洋鮭的親緣關係更近。
虹鱒雖然屬於太平洋鮭，但由於進化和地質變化的緣故，它失去了洄游屬性，也就是一輩子都沒見過大海，你說慘不慘！
問題在於，它在國外也不叫salmon，它的名字是rainbow trout，虹鱒就是這麼翻譯過來的。
現在中國專家眼珠一轉計上心來，蹭了太平洋鮭的親戚，讓一個沒見過大海的淡水魚變成了淡水三文魚，真是文字遊戲玩得666！
【虹鱒能不能生吃】
淡水魚和海水魚都能攜帶寄生蟲，野生或養殖、水溫高低、海拔高低等因素都不是有沒有寄生蟲的判定標準。
良好的環境控制和合理用藥確實可以極大的控制寄生蟲攜帶率，但都不能保證一定沒有寄生蟲。
那為什麼可能攜帶寄生蟲的養殖三文魚（指真三文）吃起來沒啥問題呢？
主要原因在於海魚的寄生蟲不會在人體寄生，就算感染了，也沒大事，無非腹瀉、腹痛。
而淡水水產的寄生蟲是可以人體寄生，甚至鑽到臟器、腦子裡的。
雖然有專家說青海龍羊峽的虹鱒有很好的質量控制，沒有寄生蟲，但我還是選擇，不吃。
原因很簡單，你不可能每一條魚都檢測，你也不可能完全的控制從飼養到餐桌的每一個環節。
比如虹鱒魚在運輸、暫存（批發市場或酒店）的過程中會不會出現問題？
暫存池上一池子是草魚，這一池子裝了虹鱒，會不會有交叉汙染？
養殖虹鱒做熟了吃完全沒問題，營養很好，非要生吃去冒寄生蟲的風險，何必呢？
【知情權】
我覺得，在本次新聞事件中，最關鍵的還不是虹鱒是不是三文魚的爭論，而是消費者的知情權。
相信每一個吃三文魚刺身的人，心中想的都是來自挪威、丹麥、智利、新西蘭等國的大西洋鮭魚，是海魚。
但商家有意模糊和誤導，讓你覺得虹鱒就是那個三文魚，這就是欺詐。
如果商家說是淡水三文魚，我知道肯定是虹鱒，還能避而遠之，如果商家告訴我這就是正宗三文魚，我怎麼辦？
由於養殖技術的提高，通過飼料添加角黃素，優質的虹鱒在切片之後，顏色、脂肪紋理都不亞於真三文魚，口感也十分相似，我無從辨別啊！
作為消費者，我的知情權怎麼辦？
現在在網絡平臺上，有的虹鱒打著三文魚的幌子，竟然賣得比真三文魚還貴。
不懂行的消費者花了吃冰鮮大西洋鮭的錢，吃到的是淡水虹鱒，這不是欺詐是什麼？
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