最近央视一则新闻引起舆论关注，该新闻说：万万没想到，中国市场上1/3的三文鱼被青藏高原“承包”了。
看到这个新闻，我真的是大吃了一斤！假三文鱼（虹鳟）竟然已经到了如此泛滥的程度！
很快中国渔业协会站出来了，专家经过深入分析，反复论证，告诉大家，“虹鳟鱼也是三文鱼，生吃没问题”。
真是如此吗？至于你信不信，反正我是呵呵一笑。
【虹鳟是不是三文鱼】
三文鱼是商品名，来自salmon的音译。
老百姓心目中的三文鱼约等于“挪威三文鱼”，即大西洋鲑，拉丁名Salmo Salar。
太平洋鲑鱼目混珠的蹭了一下三文鱼的名字，叫做太平洋三文鱼，在中国俗名是叫做大马哈鱼，并不是你心目中的三文鱼。
大西洋鲑和太平洋鲑从物种分来来说，都是鲑鱼科，但不是一个属，前者是Salmo属，后者是Oncorhynchus属。
这个亲缘关系，相当于凤凰和鸡，所以水产专家觉得差别也不大，对不对。
虹鳟，拉丁名Oncorhynchus mykiss，看这个就知道，和太平洋鲑的亲缘关系更近。
虹鳟虽然属于太平洋鲑，但由于进化和地质变化的缘故，它失去了洄游属性，也就是一辈子都没见过大海，你说惨不惨！
问题在于，它在国外也不叫salmon，它的名字是rainbow trout，虹鳟就是这么翻译过来的。
现在中国专家眼珠一转计上心来，蹭了太平洋鲑的亲戚，让一个没见过大海的淡水鱼变成了淡水三文鱼，真是文字游戏玩得666！
【虹鳟能不能生吃】
淡水鱼和海水鱼都能携带寄生虫，野生或养殖、水温高低、海拔高低等因素都不是有没有寄生虫的判定标准。
良好的环境控制和合理用药确实可以极大的控制寄生虫携带率，但都不能保证一定没有寄生虫。
那为什么可能携带寄生虫的养殖三文鱼（指真三文）吃起来没啥问题呢？
主要原因在于海鱼的寄生虫不会在人体寄生，就算感染了，也没大事，无非腹泻、腹痛。
而淡水水产的寄生虫是可以人体寄生，甚至钻到脏器、脑子里的。
虽然有专家说青海龙羊峡的虹鳟有很好的质量控制，没有寄生虫，但我还是选择，不吃。
原因很简单，你不可能每一条鱼都检测，你也不可能完全的控制从饲养到餐桌的每一个环节。
比如虹鳟鱼在运输、暂存（批发市场或酒店）的过程中会不会出现问题？
暂存池上一池子是草鱼，这一池子装了虹鳟，会不会有交叉污染？
养殖虹鳟做熟了吃完全没问题，营养很好，非要生吃去冒寄生虫的风险，何必呢？
【知情权】
我觉得，在本次新闻事件中，最关键的还不是虹鳟是不是三文鱼的争论，而是消费者的知情权。
相信每一个吃三文鱼刺身的人，心中想的都是来自挪威、丹麦、智利、新西兰等国的大西洋鲑鱼，是海鱼。
但商家有意模糊和误导，让你觉得虹鳟就是那个三文鱼，这就是欺诈。
如果商家说是淡水三文鱼，我知道肯定是虹鳟，还能避而远之，如果商家告诉我这就是正宗三文鱼，我怎么办？
由于养殖技术的提高，通过饲料添加角黄素，优质的虹鳟在切片之后，颜色、脂肪纹理都不亚于真三文鱼，口感也十分相似，我无从辨别啊！
作为消费者，我的知情权怎么办？
现在在网络平台上，有的虹鳟打着三文鱼的幌子，竟然卖得比真三文鱼还贵。
不懂行的消费者花了吃冰鲜大西洋鲑的钱，吃到的是淡水虹鳟，这不是欺诈是什么？
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