郦冬
生姜，又名姜根、因地辛、百辣云等，是我们生活中常见的植物，很多家庭都会用姜搭配食物，例如，牛肉炒姜丝等，以提高食材的美味度，更符合家庭的美食要求。
日常生活中常见的食物，很多都是“一身兼二任”的，不仅是餐桌上的调味食物，也具有重要的医学价值，前面提到的生姜就是如此。
生姜的味道辛辣，里面含有姜油酮、姜辣素等，性微热，对于促进消化等方面有好处，中医中提倡“醋泡姜片”就是一种具有养身效用的法子。
醋泡姜片对身体的好处
1.较容易驱寒
生姜本身就有驱寒发热、健脾的效用，而醋能够软化血管，两者本是一发一散，两相结合，恰好能够中和，在感风寒的时候能较容易驱寒。
2.补气
生姜属于性热的食物，可促使身体发热，补充身体的阳气。生姜升阳气的效用，配上醋的酸性，可以促进身体吸收。且两者相作用于肝脏，能够疏发肝气。
3.延缓衰老
身体的衰老和体内的自由基有关，它能促使人体发生衰老变化。我们认识的生姜中含有一种叫“姜辣素”的成分，而这种物质进入人体后机会发生变化，生出具有对抗自由基的抗氧化的酶，因此能够帮助人体延缓衰老。
4.帮助减肥
醋泡生姜对于减肥也有效果，因为生姜中含有挥发油可以促进胃液的分泌，使得肠壁能够不断地蠕动，进而促进肠胃的消化。
醋泡生姜中的醋也有帮助。醋中的氨基酸、有机酸等能够促进身体内糖类的消化，增强脂肪的代谢，消化身体内堆积起来的多余脂肪，意味着能够消除身体的赘肉，帮助瘦身。
5.预防心血管病
醋泡生姜有利于身体的血管健康，起到扩张血管、促进血液循环的效用，可以有助于预防心血管疾病。
醋泡生姜虽然有益，但是以下几点须得注意。
1.胃酸多的人不能吃，以免加重症状。
2.中医认为晚上不宜吃姜，不利消化，最好在7-9点时候吃，才能更好的发挥姜的效用，建议中午时间也不要服用醋泡生姜。
3.不宜吃过多。物极必反，醋泡生姜也是这样，吃过多，好处就会转化成坏处，伤害身体。
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醋泡姜片其实跟醋泡大蒜很像，在经过醋泡之后，就没有那么一股子辣味儿了，更容易下口，老少皆宜。
我们再来说说它的功效，醋泡生姜能健胃补气，可用于治疗胃寒。姜片能够促进血液循环，促进发汗，治疗感冒，帮助增加机体的抵抗力。姜还有辅助治疗关节炎的作用。所以说，常吃点姜对身体有益，但并不是所有人都能吃醋泡姜片的，下面这几类人最好别吃。
1.内热较重者，如果有肺热燥咳，胃热呕吐、痔疮出血等情况，最好别吃姜，因为姜的热性较重，会加重病情。
2.阴虚火旺者，这类人经常口干眼干、心烦易怒，睡眠质量不佳，吃姜吃多了会加重阴虚症状。
3.肝炎患者，因为常吃姜会引起肝火旺盛。想要消除生姜引起的燥热，不妨用山楂、菊花泡泡茶喝。
4.生姜一定不要和酒同食，二者都是性热之物，同食伤身。
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生姜有温经散寒的作用，促进局部的循环，当然对胃粘膜也有一定的刺激性，有胃炎的要注意。醋泡姜能够促进血液循环，对于促进消化、治疗感冒、胃寒都有好处、长期食用还能增加抵抗力，对于降血脂、辅助治疗关节炎也有作用。适合脾胃虚寒，吃完胃胀、打嗝，或有胆石症的人群。
醋泡生姜做法如下：
材料：嫩姜、镇江米醋、糖适量。
做法：嫩姜连皮切薄片后放入坛子或瓶子中，倒入米醋，注意一定要米醋盖过姜片隔绝空气，白砂糖放入后密封3天。
醋泡姜的吃法：
每天早起后吃1、2片。
注意：如果你胃酸过多，就不要用醋泡生姜了，可以把生姜切成细丝或姜末后再食用。
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茄子营养师
生姜作为生活中常见的一种药食两用食材，既能够在做菜的时候，提高菜的味道，也可以在治病的时候，帮助人们治疗疾病。醋泡生姜也是中医一直推荐的方式，其具有较好的养生价值。在醋泡生姜中，能够充分的融入了生姜的营养，对于食醋营养的吸收也是非常好的。
一、生姜醋泡脚治失眠
每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。
二、醋泡生姜可治胃寒
治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡。此方如下;优质陈醋500毫升、老生姜100克。
将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。
胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
三、醋泡姜可提高抵抗力
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜功效，辛温解表，适用于风寒感冒制作方法，将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。
四、醋泡姜可补气
食用生姜能够提升阳气，生姜属于热性的食材，对于促进身体发热、补充身体阳气有非常好的作用。
食用生姜能够使得生姜的升发功能进入到肝脏中，不断的提升肝阳之气。酸酸的食醋是会经过肝经的，肝脏遇到酸性的物质能够不断地吸收。
其实，生姜是升阳的、而食醋是收敛的，这两种食材作用于肝脏上，既能够提升阳气、达到补气的作用，又可以疏发肝脏，起到疏通肝气的效果。这两者结合在一起，无疑能够更好的保健好身体。
五、醋泡姜可以延缓衰老
身体进行正常的新陈代谢，会产生自由基，自由基的危害大家都是知道的，能够促使机体发生老化，造成衰老是显而易见的情况。
而在这个时候食用醋泡生姜，能够吸收生姜中的姜辣素，这种物质能够在身体中产生一种抗氧化的酶，具有非常强的对抗自由基的作用。
醋泡生姜，醋的功效也能够体现出来，其中的氨基酸、醋酸、益生菌对于身体代谢有非常好的功效，能够使得细胞能量不断的增强，对于皮肤有较好的刺激作用，使得皮肤显得更加细腻，这样也能显现出年轻。
六、醋泡姜帮助减肥
食用醋泡生姜，对于减肥有非常好的帮助，生姜中的挥发油对于增强胃液的分泌有非常好的作用，能够帮助肠壁进行不断的蠕动，在蠕动过程中，能够帮助肠胃进行消化。
在醋泡生姜中，有食醋的功效，其中的氨基酸、有机酸能够促进糖类的代谢，对于增强脂肪的代谢有很好的作用，能够把身体中储存较多的脂肪消耗掉，进而能够消除体内多余的赘肉，让人拥有完美的身材。
醋泡生姜食用注意事项
1、7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。
2、胃酸过多的不要用此方。
3、早晨饭后1-3片，刚开始吃的时候可以先吃一片，逐渐适应了再吃3片。
可以根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃2-3片。
但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。
4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
提醒大家：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐决不能食用。
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保健师晓毅
1、醋泡黑豆
原料：黑豆适量，醋适量。
中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常老人，都91岁了，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
2、醋泡花生
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
3、醋泡姜
每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
原料：生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
晓文说
这个问题是醋泡姜对身体有什么好处？这个问题是本人吃醋泡姜已10年。我用自己的亲身体会和大家分享。一个人活着吃五谷小毛小病经常会发生，你怎么知道自己保养好身体，那么你就要查阅资料网上查到人生三宝那三宝，醋泡黑豆，醋泡花生米，醋泡姜。我选择了醋泡姜，到菜场里购买好的生姜洗净凉干，买一瓶山西老陈醋用大口瓶把姜切片放在里面，然后倒上老陈醋放在冰箱11天就可以吃，每天早上和早点一起吃，吃三片，晚上不能吃。专治，感冒，驱湿排毒，暖胃调节肠胃功能消化，降血压，降血糖，降血脂，肠道的清道夫。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开处方。吃上了十年身体确实有改观，坚定不移吃下去我想自己的身体会很棒的，但有病药还是要吃的。
戏迷阿德1
醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
做法：
1、生姜切片 。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋倒满，没过生姜 。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了
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悠闲阅读
烟台高速交警支队
又看到这个问题了，好像我在悟空回答的第一个问题就跟这个差不多。当时的阅读量不是很高，但我还是要再分享一遍，因为我觉得这个小偏方真的很实用，值得让更多的人知道。
我是极度讨厌姜的味道的，所以醋泡姜片的食疗作用不太清楚，也没亲身实践过，但是它的另一个功效我是亲身验证过的。
刺猴大家都知道吧，通常长在手上或脚上，有的被称为母瘊子的还会再它旁边传染出许多小瘊子，具有传染性，非常惹人厌。
我小的时候手上长过一个刺猴，家附近有个退休的海军军医办的诊所，她给开的药就是用姜片泡在药醋里每天涂抹刺猴，醋里面有一些她加的药，很快就治好了。
今年我手上和脚上又长出了刺猴（据说是跟身体毒素有关系，我不确定），去专门的治疗店问了一下，治疗一个要7、800，没舍得，哈哈，就根据小时候的经验，自己试了试。
方法超级简单，用白醋泡了切片的仔姜（普通食醋应该也可以，我嫌弃它有黑黑的颜色，所以用的白醋），泡了大概1个星期开始涂抹刺猴处，每天晚上拿泡好的姜片反复擦个5分钟，坚持了10天左右，刺猴慢慢萎缩，就顺利的消失了，而且一点痕迹也没有留下，连脚上那个特别大的也消失掉了。
醋泡鲜姜真正做到了快捷、方便、无痛、无痕、经济、实惠，真是居家必备之小偏方。
葫芦紫
醋泡姜片对身体有什么好处
1，首先知道醋和姜的好处
醋，活血散积，开胃，杀菌解毒，消除疲劳和增加食欲，还有醒酒作用
2，姜
镇吐，开胃养胃，活血驱寒解表，女人以血为本，可以温经活血，增加食欲
两个共同点增进食欲，只要食欲好，胃口就好，身体就强壮，抵抗力就强，不容易生病，姜要以小黄姜最好，洗净，切片，放入容器中倒入食醋，再放入少许食盐，醋以刚好淹过姜为宜，放一晚上，第二天便可以食用，食用多少以自己合适即可，醋泡姜可以降低姜的辣度，又可增加药性互补功能（在感冒严重时，医生加入生姜，一般都要叫患者，生姜用醋炒一下），但记住，切记用空腹吃醋泡姜，有些胃气溥弱的人空腹不容易承受醋酸和姜的辣度，最好吃饭用！谢谢阅读分享
