我們都知道雞肉是一種營養高又好吃的一種食材，而且這一食材做出來的美食可以說是每天都是在我們的餐桌上，看似平常的食材卻是非常的受歡迎，但是很多做法做出來的美味可以讓人垂涎三尺！廣東特色“蔥油雞”瞭解一下!好吃又方便
這美食蔥油雞是廣東各個市縣的傳統名菜，屬於粵菜，我們也知道廣東的美食是非常的多，而且一些特別美味的佳餚也是流傳到全國的各個地方！廣東特色“蔥油雞”瞭解一下!好吃又方便
美食製作：我們需要的原料有雞肉，雞是農家的土雞最好，另外需要花生油、蔥、姜、八角、花椒、黃酒、細香蔥、蒸魚豉油適量等等。廣東特色“蔥油雞”瞭解一下!好吃又方便
首先我們將雞裡外充分洗淨備用，把生薑拍破，把幾根蔥打成結備用，然後把大蔥切段對剖，以及把香蔥切成段，蔥葉切成花備用。廣東特色“蔥油雞”瞭解一下!好吃又方便
接著在深鍋內燒水，加入生薑、蔥、花椒煮開後放入雞，再加入一點黃酒，大火再次燒開後，打出表面的浮沫，再保持沸騰狀態的小火煮大概十分鐘，期間要記得翻面。然後關火加蓋子燜十分鐘後撈出將雞斬成塊裝在盤子裡備用。接下來做一些美味調料，熱鍋加花生油，把蔥煎出香味撈出。
最後是在鍋裡倒入蒸魚豉油，熬一分鐘後關火，做成味汁，將味汁充分攪勻後，趁熱淋在雞塊上，撒上一點兒蔥花，這就是美味的蔥油雞！廣東特色“蔥油雞”瞭解一下!好吃又方便
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