也許你嚮往浪漫的法式大餐，
也許你偏愛原汁原味的意大利披薩
但是融合了東西方烹飪精華的西班牙美食，
亦能在你的舌尖激起千層浪~
很顯然，作為見過世面的資深“吃貨”，悅住君的美食之旅早已不滿足於國內了。熱情洋溢的西班牙菜系正如他們骨子裡的激昂的鬥牛情懷一樣，讓悅住君魂牽夢繞。
而西班牙菜的基調，正是南方加泰隆尼亞的地方菜。
作為地中海菜系的一員，特點在於變化萬千的沙律、芝士、火腿醃肉以及新鮮蔬果，並且用橄欖油調理食物，在口味上較為接近法國菜，一般燒煮的菜裡都帶著點奶油味。
靠海，吃海鮮是天經地義的事，地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種，也有用海鮮來調配飯和麵條的，配上當地特有的蒜蓉醬，美味得不得了。
西班牙加泰隆尼亞多年來一直是西方分子料理之龍頭重鎮,但近年另一股餐飲風潮已吹起,由加泰隆尼亞名廚Rafael Peña帶領。
他曾經在西班牙頂尖米其林星級食府學藝,後來時機成熟便開始悉心研究全新餐飲風格"bistronomia" -- 即是在簡單輕鬆的環境品嚐媲美頂級豪華食府級數的美食。
今年6月6日至6月9日,Rafael Peña親臨香港四季酒店The Lounge大展廚藝,為客人呈獻八道菜bistronomia嘗味菜單。
配上來自西班牙普里奧拉(Priorat)產酒區、由年輕莊主Dominik A. Huber主理的Terroir al Límit佳釀,美酒佳餚相得益彰。
Rafael Peña投身餐飲界之初可謂無師自通,後來有機會到西班牙頂尖食府 - 包括前世界最佳餐廳榜首的el Bulli,以及米其林三星級食府Martin Berasategui磨練廚藝。
近年西班牙經濟不景,當地餐飲界早已拋棄以往繁瑣鋪張的餐飲概念,轉向迴歸傳統簡單烹飪風格,Rafael Peña正是這潮流的先鋒。
在巴塞羅拿,Rafael Peña的Gresca餐廳及 Gresca Bar 菜單或會每天更改;餐酒是整個美食體驗的重要一環,Rafael Peña對餐酒精挑細選,與講究優質食材同出一轍。
客人可以細嘗Escabeche風格油炸調味的鵝肝醃菜和姜烤乳鴿,或選擇來自西班牙普里奧拉產酒區的Terroir al Límit佳釀, 酒質清爽潔淨,與Priorat Torroja一樣清甜。
此美酒混合50%Grenache、50%普里奧拉的Carignan、Priorat Arbossar和100% 以90 歲以上葡萄釀製而成的Carignan,令人一試傾心。
香港四季酒店
豪華的香港四季酒店位於香港島，其客房和套房提供享有維多利亞港、太平山頂和九龍全景的落地窗和免費無線網絡連接。酒店還設有2間獲獎的米其林星級餐廳。
所有寬敞的客房均配有空調，以西式和中式元素裝飾，都配備了一臺42英寸的平面電視、DVD播放機和iPod基座。
部分客房設有Nespresso咖啡機或從巴黎專門配製的洗浴用品。大理石連接浴室配有泡澡深浴缸和獨立的步入式花灑淋浴間。
香港四季酒店距離蘭桂坊和蘇豪區時尚的餐館和酒吧有15分鐘步行路程，距離中環碼頭有不到10分鐘步行路程，客人可以在該碼頭搭乘渡輪前往尖沙咀和其他島嶼。
Spa提供舒適的按摩理療服務、蒸汽浴室和桑拿浴室。 客人可以在24小時健身中心鍛鍊身體或者在24小時商務中心查閱電子郵件。酒店亦提供洗衣和保姆服務。
龍景軒供應正宗的粵菜，Caprice餐廳設有供應法式食品的開放式廚房。Blue Bar酒吧和Lounge酒廊每日為客人供應早餐。晚間，客人可以在Caprice Bar酒吧體驗奶酪和葡萄酒的搭配。
客房：香港四季酒店
地址：中環金融街8號, 中環, 香港, 香港特別行政區
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