2018年8月11日，以“精酿新时代 斟享心生活”为主题的青岛啤酒全麦白啤战略发布会在山东青岛举行，正式发布全麦白啤发展战略——持续打造中国白啤品类第一品牌。同时发布了《中国精酿生活方式白啤书》2.0版，号召大家一同去追寻一种愉悦、走心的品质生活。
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《白啤书2.0》对“中国精酿生活方式“的内涵进行了解读，追求精神的愉悦、不求外在的奢靡、工作生活精益干练、健康是第一要务、尊重自身不盲从、拓宽视野获新知的6大生活方式要义。
调研显示消费者平均愿意为精酿啤酒支付高于普通啤酒29.1%的溢价，并对精酿啤酒的选择有了更多元的关注点，精酿啤酒是消费者提升自我的一种品质生活方式，不仅仅是获得被人的认同，达到体面、奢华的生活，更是一种满足自我价值，追求精致没有压力，充满新意的自我认同，让消费者充分感受到了实体产品之外的文化内涵，引领了“精酿消费潮流”，也在带动着一场中国生活理念的革新。
早在2015年就有新闻报道中国迎来了“白啤时代”。以高端化、个性化为突出特征的消费升级是大势所趋。在传统啤酒不断下滑、激烈存量竞争的今天，特色产品却正在大行其道，抢夺啤酒的增量市场、蓝海市场。
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据了解，白啤起源于中世纪的欧洲，深受宫廷贵族钟爱并专享。因为酿造技术和小麦种植的权利在长达数百年的时间里始终掌控在欧洲宫廷贵族手中，这种啤酒对平民而言也一直笼罩着面纱，从而使其在欧洲被誉为“贵族啤酒”。
白啤以大麦芽（60%～70%）和小麦芽（25%～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。
由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
其实，如果按照严谨的按照地理位置、口味、酿造方式等等，啤酒远远不止“黑、白、黄”的说法，而世界啤酒分类超过了100种。若两种酒，颜色相近但风味完全不同，就归为一类，实属不妥，而所谓的“白啤”，其实是包括了三种风格：德式白啤（Weissbier）和比利时白啤（Witbier）、美式小麦啤（American Wheat beer），这仨的共同特点是用了小麦来酿造（一般啤酒用的是大麦），风格上相对来说也比较接近。
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小编按照区域划分，梳理出了全国部分具有代表性的白啤品牌，欢迎大家继续补充。
华东地区：
青岛白啤
青岛全麦白啤2015年6月上市，在喝过全麦白啤的消费者中，65%的是在一两年前开始喝全麦白啤，因为在周围的朋友推荐而去尝试的过程中，逐渐得到了充分的认可，并开创了具有青岛啤酒文化特色的品鉴秘笈斟享七式——镇、斟、观、闻、摇、饮、品。
泰山原浆
泰山原浆啤酒自2010年上市以来，作为中国第一瓶原浆啤酒，注定了品质和价格一直处于高端市场，无奈于传统啤酒的市场压迫性，产品虽具备差异化，但缺乏渠道竞争力，让泰山原浆啤酒曾几度处于销售低迷的状态。
传统渠道本就存在不少劣势，盈利低，周转速度慢，不适合只有7天保质期的泰山原浆七天鲜活。一味挣扎不如另辟新径，2016年泰山啤酒推出“全新直营模式”公司扶持，开创泰山原浆直营店，自创渠道，只卖泰山原浆啤酒。
千岛湖啤酒
堪称“断货王”的千岛湖白啤，可以说，千岛湖的水质条件，是他们最大的资本。如果不做出啤酒中的艺术品，是对不起千岛湖水的。
雪津白啤
雪津白啤是百威英博雪津啤酒有限公司新推出的一款白啤，在2017年三、四月份上市。这款产品貌似是新品，尤其是在南方，但若是只看百威英博和白啤，就知道这并不是一款新品，只是百威英博白啤在全国的全面开化，因为百威还有哈尔滨白啤。
华南地区：
珠江雪堡白啤（百威增持）
雪堡白啤系列高端产品2010年推出，作为高端啤酒新成员，雪堡白啤提升了国内高端啤酒产品的层次，助力中国啤酒行业走向“产品多样化”。
漓泉酋长白啤（燕京控股）
华中地区：
金星原浆
2015年2月上市，作为河南啤酒市场领导者，金星啤酒从“开启河南纯生时代”的金星纯生啤酒到“领导消费新潮流，原汁原味口味鲜”的金星原浆啤酒，不仅满足不同啤酒爱好者的消费需求，而且彰显民族品牌的精髓所在。
华北地区：
燕京原浆白啤
2010年，北京燕京啤酒集团的一位高级工程师，来到德国巴伐利亚州考察，在多位德国酿酒大师的襄助下，在数百支啤酒酵母中挑选出一支经典德国白啤酒酵母，不远万里将这支酵母带回中国。历时三年潜心研究，酿造出了现在的燕京原浆白啤酒。
西北地区：
青海湖白啤（黄河啤酒集团）
2018年它是黄河啤酒集团推出高端新品“青稞白啤”，小编有幸尝过，确实不错。
乌苏小麦白（嘉士伯控股）
乌苏啤酒去年业绩表现稳居嘉士伯中国第一，在嘉士伯中国“促增长”的本土品牌高端化策略指引下，推出乌苏小麦白啤酒，填补了本土无小麦白啤酒的历史空白。亦是嘉士伯集团不遗余力促进本土品牌发展，专注啤酒事业的具体表现。
西夏啤酒小麦白（嘉士伯控股）
和楼上乌苏是一家，今年恰逢西夏啤酒诞生40周年，都是嘉士伯集团不遗余力促进本土品牌发展，专注啤酒啤酒事业的同步表现。
东北地区：
雪花白啤
（内部测试阶段，具体情况不详）
哈尔滨白啤（百威控股）
2017年全新加入哈啤大家族的冰纯白啤，不同于原有的哈啤产品，采用了国内的蓝色啤酒瓶，从内到外透露着酷炫冰爽的气质，嗯，蓝瓶的，好喝的。
西南地区：
重庆小麦白（嘉士伯控股）
不觉得和楼上乌苏、西夏很像么，它们是一家子。
再补充一部分国内的进口白啤品牌：
福佳（百威控股）
百威旗下比利时超高端品牌。
范佳乐（百威控股）
百威旗下又一在中国的超高端品牌。
鹅岛（百威控股）
百威收购的精酿品牌之一。2010年，奥巴马和卡梅伦在加拿大G20峰会互请啤酒，收割奥巴马的就是这款来自故乡芝加哥、让他引以为傲，并当作国礼赠予卡梅伦的鹅岛312。
凯旋1664（嘉士伯控股）
这款来自充满浪漫文艺色彩的法国的超高端啤酒是嘉士伯集团旗下高端品牌之一，如品牌名字所显示，始创于1664年，距今已有350多年的历史。今年四月开始，这款酒也将由嘉士伯天目湖啤酒（江苏）有限公司打造。
最后，摘取全麦白啤纪录片的一段，送给每一位啤酒人：人生敢于变化，未来近在咫尺，行动快步跟随时代，初心不变慢酿点滴酒液，用品质与时间较劲，用创新与未来博弈，去品尝口舌间毫厘之差的欢喜，去勇敢准许你与他人不同的精酿人生。
-End-huo'shuo
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