吃了會上癮的水蘿蔔做法,味道鮮美,人人都說好,好吃到停不下來
水蘿蔔鹹菜的材料
一斤左右的白蘿蔔、紅椒、生薑大蒜等。
水蘿蔔鹹菜的醃製方法
1、將白蘿蔔去皮洗淨,切成條狀。放入碗內,倒入鹽,一斤左右的白蘿蔔大概需要一勺的鹽。
2、攪拌鹽和白蘿蔔,讓鹹味充分融入每一個蘿蔔塊。最後蓋上重物,可以選擇一個大碗,就像泡麵的那種就行了。
3、大約半個小時之後,我們可以翻開重物,醃製好的白蘿蔔會榨出很多的水分,我們需要將這些水分瀝乾。
4、將蒜瓣、生薑、紅椒以及其他的佐料拌勻,倒入白蘿蔔中繼續攪勻即可。
水蘿蔔鹹菜小訣竅
1、你可以將蘿蔔塊換成蘿蔔絲,這樣醃製過程會更短一點。(根據不同的人的口感來決定)
2、準備好半個胡蘿蔔,將它切成絲,倒入水蘿蔔鹹菜中,增加一點成色。
3、調料中加入糖和醋的話,效果更勝一籌哦!
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