粽香,茶香,故乡

过仲夏,端午至。龙舟竞发,家家粽香。

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犹记儿时,端午节几乎都是在湿漉漉的雨天,爷爷奶奶早早起来围坐一起用青箬叶包粽子。那时,端午是我非常期待的节日,因为不仅能在电视上看赛龙舟,还有香甜软糯的粽子可吃。

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初五清晨,他们就开始忙碌起来。手法娴熟地把青箬叶的一边卷起,将事先泡好的糯米铺一层再放上腌好的五花肉、褪皮泡好的绿豆,然后再盖上一层糯米,细心卷好系上麻绳,放进锅里煮。待锅顶蒸汽翻腾,粽叶清香味弥漫,就意味着粽子可以出锅了。

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我都是两眼亮晶晶地守在锅炉边,看着爷爷一个一个夹出湿漉漉地散发着特有的清香的粽子。早已垂涎三尺的我,不顾热烫,心急地拆开绳子粽叶,粒粒饱满的糯米粽油光亮淌,咬上一大口,满嘴的肉滑糯香。

吃完粽子,爷爷奶奶总会端上已经凉好的茶汤,“来,喝一口,解解腻。”眼里满是宠溺。橙黄色的茶汤入喉,齿颊生香,把粽子的油腻一洗而净。

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后来,我远行他乡,去过不少地方,也吃过形形色色的粽子,有传统的肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等,也有新式的水晶粽、果粽等,可味道总不及儿时那口油淌肉香的热粽和温热清腻的茶汤。

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现在,他们已老去,我们又天各一方,那清早起来备料包粽子的端午时光也一去不复返了。

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端午已近,就着记忆里的粽香,我们已提前备好了素材,准备尝试一下记忆中故乡的味道。

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同时也提前备下刮油解腻的普洱茶。吃完油香肉滑的粽子,最宜喝几盏生普助消化、解油腻了。属意新近喜欢的昔归茶,它的茶汤淡黄清亮,入口稍有苦涩,最宜去除口中的油脂味。待油脂味褪去,随后再品,味渐甘,口齿生香,有兰韵,淡淡的甜味似儿时偷吃的冰糖。

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那么,茶友你呢?你的端午节是怎么样的呢?粽子的味道如何?

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