可以买现成的饺子皮或者包饺子剩余的饺子皮哦。
准备食材：饺子皮，鸡蛋，生菜，火腿肠，酱，调味料。
1.取6张饺子皮，3张先叠在一起，在第3张的表面抹上一层油。取第4张饺子皮，表面也抹上油，扣在上面。然后再放上2张，把边缘捏紧。
2. 擀开。擀薄就可以了。
3.打一个鸡蛋备用。平底锅上刷油，放上擀好的饼。用小火慢煎，期间可以翻面，待起气泡后，搓洞，倒入鸡蛋液。
4.翻面煎熟。
5.煎好后刷上酱，撒上葱花，放上煎好的火腿肠，还有生菜卷起来，美味的鸡蛋灌饼就制作完成了，喜欢的可以收藏，有饺子皮的时候试试哦。
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