美國心臟協會（AHA）發佈的一份報告顯示，多樣化飲食未必健康，因為這樣做可能會攝入更多不健康的食物。
休斯頓健康科學中心流行病學、人類遺傳學和環境科學助理教授Marcia C. de Oliveira Otto等人表示，當前數據並不支持多樣化飲食有助於促進健康飲食習慣與保持理想體重。
Otto等人對2000~2017年發表的關於飲食多樣性的文章進行了綜述。結果發現，沒有證據表明整體飲食多樣性能夠帶來健康的體重或飲食習慣；相反，吃更多種類的食物可能會延遲飽腹感，從而增加攝食。有限證據表明，成人飲食多樣性與攝入更多熱量、不良飲食習慣以及體重增加有關。
Otto指出，多樣化的飲食可能包括了多種健康和不健康的食物，因此，這種飲食模式可能會導致食物攝入增多和肥胖。
作者推薦DASH飲食作為健康的飲食模式，並指出臨床醫生不應提倡飲食多樣化，而應提倡適當食用植物性食物，包括水果、蔬菜、豆類和全穀物，以及低脂乳製品、非熱帶植物油、堅果、家禽和魚類，並限制食用紅肉、糖果和含糖飲料的攝入。
Circulation. 2018
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