9月17日，由中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會倡導舉辦的中國堅果健康周正式啟幕，消費君從開幕式上獲悉，隨著人們生活水平的提高，隨著“每天一把堅果瓜子，有益健康”膳食理念的深入人心，堅果炒貨已經躍升為休閒食品領域的第一大品類，並且展示出驚人的增速。
中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋在發言中指出，2016年堅果炒貨行業規模以上企業主營銷售收入達1327億元，同比增長9.2%。而全國食品行業的銷售增長率僅為6.5%，這意味著堅果炒貨行業要比食品行業高出2.7個百分點。
確實，最近幾年堅果炒貨不僅是人們日常消費中的首選商品，也是送禮的佳品。由於購買方便、配送方便，堅果炒貨在電商渠道上的增速更為驚人。據京東商城消費品事業部（乾貨食品部）總經理李昌明介紹，2016年京東超市食品行業銷售額同比增幅119%，其中，增幅最大的是堅果炒貨類目，同比增幅超過138%，高於行業整體增長。
一些品牌例如三隻松鼠等，更是由於搶佔了先機，吸引來了一批擁躉者，銷售額節節攀升，已經開始衝刺資本市場。
消費者之所以愛吃堅果炒貨主要是因為，其具備的健康功能。2007年美國FDA就向全球發佈堅果食品具有5大健康功能，我國政府發佈的《中國居民膳食指南》也將堅果籽類食品列入其中，2016年5月國家衛生計生委發佈最新的《中國居民膳食指南2016》，再一次將堅果與籽類食品列入日常膳食結構表中（每人每天推薦食用量為25-35克）。
來自京東的數據就顯示，在堅果炒貨的消費者構成中，女性用戶佔比比較高，截至2016年增幅超60%，90後則是流量擔當。由於受到了廣大90後消費者以及女性用戶的青睞，過去10年來堅果炒貨行業一直保持著15%以上的穩步增長趨勢，截至目前已經躍升為休閒食品裡的第一大品類，佔比高達35%左右，市場規模從2005年的100多億元，攀升至去年的1300多億元。
不僅規模增速迅猛，利潤增長在食品行業也是首屈一指。翁洋洋表示，去年堅果炒貨行業規模以上企業利潤增速為7%，比食品行業高出0.9個百分點。固定資產增速10%，比食品行業高出1.1個百分點。
堅果超過行業僅加工製造帶動的就業人數就是15.6萬人，“堅果炒貨行業不僅為消費者提供了健康食品，還解決了這麼多人的就業，數據很驚人。”翁洋洋如是說。
這當然離不開行業協會的支持，去年，為了推廣普及堅果炒貨，行業協會組織創建了9.17中國堅果健康周活動，吸引了線上線下近1億人次參與，今年堅果健康周活動比去年規模還要大，僅企業層面，線上線下報名參加活動的數量就是去年的2倍。
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