梅菜扣肉是一种非常美味的家常菜，而且梅菜扣肉的做法说简单简单，说难也是特别难，主要是掌握做菜的技巧，如果做菜技巧没掌握到，那么梅菜扣肉做出来就非常失败了。到底梅菜扣肉应该怎么做？今天小编就来教教大家，让你在半个小时就能吃到美味的梅干菜扣肉。如果有感兴趣的就看一看到底是怎么样做梅菜扣肉的吧。
首先做梅菜扣肉需要准备带皮的五花肉，梅干菜，浓缩高汤，葱姜蒜，八角，盐，糖，盐，酱油，鸡精，色拉油，首先先把准备好的梅干菜洗干净，然后锅中放水，等水热的时候把五花肉下锅放水焯一次，在抄的时候在水里面加入八角，姜片去腥，最后再把带皮五花肉捞出来，控干水分，切成肉片。
接下来准备一个干净的大碗，把已经切好的五花肉片巨人的摆在碗底，接下来起锅烧油，在锅中倒入色拉油，放入葱姜蒜末炒香炒香以后把已经洗好的梅干菜放在里面继续翻炒，再加入蚝油酱油浓缩高汤，加入适量的清水，熬煮五分钟，接着再加入鸡精，白糖，盐，再熬煮两三分钟。
土豆汤汁熬煮完成以后，把它均匀的淋在五花肉片上，然后锅中烧水，放入笼屉，把碗放在笼屉盖上锅盖用大火蒸，等到一段时间过后这道菜就做好了。如果各位觉得这样做很简单，就可以试着做。对于这样的家常菜，你们有什么想说的吗？在下面留言吧。还有什么菜不会做，可以私信小编，小编会给你们发做法。
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