炸麻葉是北方的一種油炸小零食，又酥又脆，焦香可口。小時候因為經濟原因，只有春節才能吃得上，現在又因為超市裡的零食太多了，家長們也懶得做了。今天在這給大家分享一下做法，有興趣的朋友可以抽空做一次試試，真的是超級好吃，保證吃一次就忘不掉。
主料 麵粉
配料 食用油，雞蛋，芝麻，鹽，五香粉
步驟
（1）麵粉250克倒入盆裡，把雞蛋1個，芝麻50克，鹽4克，五香粉2克，食用油20克打散攪勻放入麵粉中
（2）用溫水120克慢慢倒入，揉成麵糰，每隔20分鐘揉一次，揉2次
（3）分成劑子，擀成薄片，切成小長方塊。
（4）中間切3刀，兩頭不要切斷，把面片的一端從中間的口掏出來。
（5）鍋內放油，7成熱放入面坯，炸至金黃即可。
嫌麻煩的直接切成小塊也可以，炸出來一樣焦香酥脆。
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