體內溼氣多因喜食冷飲，貪吃生冷瓜果等寒涼之物，損傷人體陽氣所致。正常情況下，人體對於外界溫度、溼度變化有自然調節能力。但有些人因體質、疾病或生活習慣不良，造成體內水分調控系統失衡，水分排不出去，因此影響健康。
中醫有句古話：“千寒易去，一溼難除。溼性黏濁，如油入面。”現在很多人都知道，危害健康的頭號殺手就是溼氣！溼氣在中醫裡被稱為溼邪，對人傷害很大，而且十人九溼。
尤其是夏天，陰雨的天氣和多變的氣候導致空氣溼氣濃度變大，這究竟是為什麼？
仔細觀察你會發現，很多人一過了30歲，每天早上起床就會感覺到疲憊不堪，雙腿乏力，體重上升，肚子變大，滿臉油膩，肌肉鬆弛......到了40歲以後這種感覺更加嚴重。
而有一些人即便40，50歲依然看起來滿面榮光，精力充沛，肌膚細膩白皙，身材苗條，充滿魅力......
是什麼原因造成了這種巨大的差異？為什麼有人30歲就成了“黃臉婆”，“油膩大叔”，而有些人40歲以上還是不老女神，男神？
答案是：有些人脾虛溼氣重，所以衰老的特別快。
脾虛溼氣重，會對一個人容貌，健康，精神狀態產生巨大的影響。
“祛溼”不“健脾”，溼氣除不盡
中醫認為，多數疾病都跟溼邪密切相關。溼氣作為溼邪的輕度表現，即使沒有嚴重到引起疾病，也會給身體帶來很多煩惱。現實中，很多人犯的一個祛溼誤區是：有溼時只忙著祛溼，而不懂得健脾，導致舊溼氣走了，新溼氣又來，一直除溼但一直都除不完。
那是因為你忽略了健脾！所以，祛溼最好兼顧到兩點，一是祛溼，一是運脾。祛溼可增強脾的運化功能，而脾運則身體排溼更易，能產生良性循環效果，尤適於久溼不除之證。
健脾祛溼營養原則：宜吃具有補脾氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的水果，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。
脾虛溼困時，應健脾祛溼，把多餘的水分排出體外（利尿）或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而溫補脾胃是解除溼困的最好途徑。
溫補脾胃可食用健脾的食物，如：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、蓮子、芡實、豬肚、鴨子等；祛溼食物有赤小豆、薏米、萵筍、扁豆、冬瓜等，或者平時堅持喝治療祛溼飲品。
潮溼往往與“寒”一起來，要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物。
膳食“祛溼”法，健康吃出來
淮山藥白扁豆煲雞腳
功效：健脾祛溼、舒筋活絡
材料：淮山藥15克，白扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生薑絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山藥、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。
適應症：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性；
淮山藥具有益氣養陰、補脾肺腎的功效；
扁豆具有健脾化胃的作用；芡實功效健脾除溼、固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。
故本湯適宜脾虛有溼，症見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。
蒲公英砂仁茶
主料：蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、梔子0.3g
輔料：砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山藥0.2g、甘草0.2g、綠豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g
其他配料：荷葉0.1g、陳皮0.1g、乾薑0.1g、芡實0.1g、冬瓜皮0.1g、淡竹葉0.1g、馬齒莧0.1g、桔梗0.1g、人參0.05g、金銀花0.05g、菊花0.05g、紫蘇葉0.05g
以上24種食材，具有健脾、利溼、排毒的功效，其中蒲公英可瀉火除溼，改善溼熱所導致的噁心、舌苔發黃等問題，對溼熱引起的痘痘也有不錯的效果。
薏苡仁可健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼。梔子可清熱祛溼、利水滲溼，健脾止瀉。
砂仁用於溼阻中焦及脾胃氣滯證。善於化溼行氣，為醒脾和胃的良藥。茯苓可健脾和胃、利水滲溼。赤小豆可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。
山藥健脾胃、止瀉痢。甘草補脾益氣，清熱解毒。乾薑用於脾胃虛寒、洩瀉清稀無臭味、腸鳴腹痛者。綠豆有健脾、除溼利尿。芡實健脾祛溼、固腎止瀉。冬瓜皮健脾養顏、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿。
馬齒莧清熱解毒，散血消腫，祛除溼氣、利水消腫。陳皮行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼化痰。
白朮陳皮豬肚湯
功效：健脾燥溼開胃
材料：陳皮10克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。
做法： 先將豬肚洗淨飛水。將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時。取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
適應症：白朮功效補氣健脾、燥溼利水；陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜。
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