核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃幼树修剪技巧 合理的树体结构是丰产的基础。在核桃树幼龄阶段培养树形至关重要。在核桃定植后经过1年的缓苗期，从第2年开始逐渐进人迅速生长期，待发分枝后开始整形修剪。早实品种稀植园以主干疏层形、自然开心形应用较为普遍。密植栽培常采用纺锤形和小冠疏层形。下面主要给大家介绍主干疏层形：
在中心干，干高1米左右，全树6~7个主枝，分3层。最下层为3个主枝，方位角1200°左右，第2层2个主枝，方位应与第1层主枝错开，第3层1~2个主枝，层间距为40~50厘米。每主枝上着生2~3个侧枝。
1、定干:苗高达1.2米以上时定干，整形带内要有5个以上饱满芽。待芽萌发后，将整形带以下的芽全部抹去，整形带内除选留3个主枝外其余梢夏季摘心，以抑制生长，枝过多时要适当疏除。 2、主枝的选培：冬剪时选择上部最直立的1年生枝作中央领导干，在50~60 厘米处短剪，第 1层主枝均在30 一40 厘米处短剪。第2 年、第3 年用同样方法留出2 一3 层主枝。
3、侧枝的选择：基部3主枝上的侧枝一定要同向选留，防止互相干扰。第1侧枝距中心干50~60厘米，第2侧枝距第1侧枝40~50厘米。侧枝应避免并生，侧枝着生位置以斜侧为好，切忌留背后枝。
4、各主枝生长势的调整:修剪时要注意保持中央领导干的绝对优势，及时控制竞争枝，适当多留辅养枝。要保持各级骨干枝之间的从属关系，同一层主枝上的侧枝后部强于前部，同层主枝大小基本相1司。注意调整和平衡骨干枝的长势，一般多采用抑强扶弱的方法。对于长势强的要开张角度，多疏旺枝，弱枝当头，以缓和生长势。弱者则选留强枝，适当抬高角度以平衡枝势。
5、背下枝处理：凡是着生在第1层主侧枝上的背下枝，出现“倒拉”现象，并影响枝组生长的，应一律从基部疏除。树冠中上部主侧枝抽生的背下枝，可依据主侧枝开张角度的大小而决定去留。开张角度大时应剪除；开张角度小时，可利用背下枝代替原枝头，扩大分枝角度。若背后枝长势弱，并已形成花芽，可保留结果，逐步改为枝组。
核桃盛果期修剪 对盛果期的核桃树修剪的主要任务是继续培养丰产树形，改善通风透光的条件，调节生长与结果的关系，纺止结果部位外移。继续培养和更新各类结果枝组，延长盛果年限，获得稳产高产。
调整骨干枝和外围枝的修剪 盛果期树形已定，骨架建造基本完成，但随着树龄增长，树冠扩大，结果量增多，则出现大枝延伸过长，营养供应不足等问题，有的大型骨干枝出现下垂现象。因此，对延伸过长、长势较弱的大枝，可选留斜上生长的大枝进行回缩。外围枝大部分成结果枝，由于连年分生，常出现密挤、交叉和重叠现象，要适当疏除和适时回缩。对下垂枝、细弱枝、干枯枝、病虫枝，要及早从基部疏除。
结果枝组的培养和修剪 核桃树结果枝组的培养方法有以下几种: ①着生在骨干枝上的大中型辅养枝，经回缩后改造成大、中型结果枝组。 ②对有分枝的强壮发育枝，采取去强留弱、去直留平的方法，将基培养成中小结果枝组。 ③利用部分长势中庸的徒长枝培养成内膛结果枝组。
核桃树结果枝组结果多年后，会逐渐衰弱，应及时进行修剪复壮。对小型结果枝组，可采用去弱留强、去老枝留新枝的方法，增加有效结果枝的数量。一般结果正常的小枝组无需经常修剪。如无保留价值，也可一次性疏除，利用附近大、中型枝组调节空间；对于中型结果枝组，应着重利用回缩复状的办法，促使组内分枝交替结果，枝势过旺时，通过去强留弱，加以控制;对于大型结果枝组，要注意控制延伸，以防“树上树”。
徒长枝的利用 随着盛果期后树势逐渐衰老，内膛必然发生大量生长势强的徒长枝，若不及时处理就会扰乱树形，影响光照，消耗养分。若处理及时，控制得当，可利用徒长枝培养结果枝组，充实内膛，补充空间，增加结果部位。还可利用徒长枝培养成接班枝，更换枝头，使老树更新复壮。 来源：中国农产信息网
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