龙眼和桂圆没有实质上的区别，实际上是同一个水果。
桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;
龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。
龙眼
龙眼干
桂圆肉
龙眼
因看似传说中龙的眼睛而得名，
新鲜的龙眼肉质极嫩，
汁多甜蜜，美味可口，
多产于两广地区，
历史上有“南龙眼，北人参”之称
营养学家研究发现，龙眼性温，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。
每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，这是其强大滋补能力的来源。
送给女性的补血佳果
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
送给父母的养生美食
久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益。
送给自己的休息茶点
龙眼益气滋阳的特性，加上脆甜爽口的味道，深受白领一族的喜爱。久在办公室，龙眼来解乏，快给自己准备一些休息时候的点心吧！
现在正是龙眼熟透的季节，也是最甜的时候，想吃的小伙伴们抓紧啦，错过就只能等明年啦！
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- 龙眼摘下来后请勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。龙眼含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。
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