对于爱茶人而言，选择好茶只是基础，如何选配赏玩茶具则更是爱茶之人穷其一生而追求探索并为之享受之事。选对茶具不仅能使我们品尝到更好的茶品，同时亦是对好茶的一种尊重。
首先来说，绿茶。西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，不影响茶味，还可以看看茶叶在水中的缓慢舒展、变幻的过程，好像舞蹈一样。如果用茶壶泡饮，是很容易闷熟茶叶，使茶叶失去清新香味的。
红茶属于全发酵茶，最好用沸水冲泡，冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻。泡久了，茶汤的涩味重，香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中，铁观音当属乌龙茶中的极品，有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
黄茶具有细嫩，新鲜，匀齐，纯净等特点，90℃水冲泡，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡黄茶和绿茶一样，一般来说，第三泡口感最佳。
最后来说花茶，冲泡茶坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠这种高级花茶时，用透明玻璃茶杯手托茶盘对着光线，透过玻璃杯可以观察茶叶徐徐开展、渗出茶汁汤色的变幻过程,美味又美观。泡饮中档花茶，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后香气和茶味就都很到位了。泡饮中低档花茶或花茶末，建议采用白瓷茶壶，因为壶中水比较多，保温比茶杯好，有利于充分泡出茶味。
不同的茶用不同的器皿，让茶叶不仅带来健康，也能带来更好的生活品质吧
閱讀更多 湖北衛視生活幫 的文章
