豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑安静。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
西红柿能够防癌抗癌，还可以缓解食欲不振等。西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，有开胃解腻的功效。
中医认为苦瓜味苦，属寒性，入心、脾、胃三经。夏季多食用具有清热解毒、消暑、明目等作用。
黄瓜，也是夏季常见的瓜果。黄瓜清热解毒、生津止渴，它还能排毒养颜，有美白皮肤的功效。
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西红柿能够防癌抗癌，还可以缓解食欲不振等。西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，有开胃解腻的功效。
中医认为苦瓜味苦，属寒性，入心、脾、胃三经。夏季多食用具有清热解毒、消暑、明目等作用。
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