立秋過後多吃肉真的是對身體特別好，可以很大程度的提高你的個人體質。有著這樣的兩道家常菜，特別的適合這個季節食用，輪換著吃特別棒，別錯過！
【第一道：紅燒小仔雞】
1、仔雞半小隻仔細清洗乾淨，然後剁成大塊狀，另外提前準備將木耳進行泡發、洋蔥切成片、紅辣椒切碎、大蔥切片、生薑切片，家裡有的話就再額外配一些八角備用。
2、起鍋放入少許食用油，先一步將雞塊放進去翻炒至變色，而後繼續再倒些許的食用油進去，添加調味料：食用鹽、糖、醋、生抽、五香粉、八角、辣椒、生薑片，搭配雞塊一同翻炒。
3、往鍋裡面放入適量的熱水（直接使用熱水效果最好），然後大火將水煮到沸騰狀態，切中火開始燜煮，大約是20多分鐘可看見湯汁明顯減少，然後將提前已經備好的蔥片等配料倒進去，翻炒至相互均勻後盛出鍋即可。
【第二道：紅燒豬大腸】
1、豬大腸首先也是要先完成清洗，而後冷水直接下鍋進行焯水，鍋裡面同時要加入花椒、白酒和薑片，煮熟後小火或中火燜半小時左右，等到大腸可以被筷子較為輕易的戳爛就可以了。而後清洗乾淨切成小段狀備用。另準備豆瓣醬、薑片、蒜粒、紅辣椒、洋蔥。
2、起鍋放入食用油，等油燒熱之後加入豆瓣醬、薑片、蒜粒中火炒香。而後添加大腸和大蔥，大夥炒到顏色變成深色後開小火，加入生抽和白糖提出鮮味。
3、最後就只要是放入紅辣椒和洋蔥，再加入適量的黑椒粉和椒鹽小火翻炒調味就可以了，看到外表稍微帶一些焦脆那是最好的。
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