上週末去市場看到有賣南瓜的，才1.5元二斤，今年還沒見有這麼便宜的呢，於是挑了2個比較老的，整個南瓜表皮長滿了白霜，我猜想這個南瓜一定又甜又面吧，於是就買了。買回家切開嚐了嚐還真甜，而且切的時候也很難切動，聽我媽說切南瓜很費勁就說明這南瓜是面的，果不其然燉好的南瓜又甜又面。
秋後正是南瓜上市的好季節，南瓜在我家尤其老公最喜歡，他就喜歡又甜又面的南瓜，所以到了這季節看到有賣南瓜的，如果便宜我肯定得買幾個存起來，做疙瘩湯，燉南瓜，蒸著吃，包鍋貼，這幾種方法都非常喜歡。每次做南瓜都跟我媽學的喜歡抓一把蝦皮特別提鮮，這次整理冰箱發現一袋扇貝，於是用扇貝燉的南瓜，鮮味都浸到南瓜裡了，加上南瓜本身的甜味，所以用這方法是鮮上加鮮。扇貝營養也很豐富，所以把這道菜分享給大家。
南瓜營養豐富，它富含人體所需的多種氨基酸、多糖、果膠、類胡蘿蔔素，可以有效地增強人的體質提高免疫力，促進骨骼的發育，南瓜果膠還能調節胃裡食物的吸收速度，減慢糖類的吸收，控制飯後血糖的上升，減少膽固醇的吸收，降低血膽固醇的濃度，所以家有老人和孩子的一定要趁南瓜上市多吃一些，有地方儲存的多買幾個。扇貝富含蛋白質、熱量低，也具有抑制膽固醇在肝臟合成並且還可以加速膽固醇的排洩，常吃扇貝還有助於預防心臟病、。所以這兩種食材搭配，不但味道鮮美，還營養翻倍，推薦給大家，希望您喜歡。
【扇貝燉南瓜】
食材：南瓜1塊、扇貝200g、蔥姜、花椒、生抽、鹽、玉米油
製作：
1. 南瓜去皮去瓤，切塊。
2. 扇貝化凍，去掉鰓和排洩物。
3. 炒鍋燒熱倒油，放入花椒、蔥姜爆香，放入扇貝翻炒幾下。
4. 將南瓜放入翻炒幾下，倒入少許生抽，再倒入半碗清水，加入一點點鹽。
5. 開小火燉至南瓜透明色，而且軟面就可以關火了。
6. 又面又甜鮮美至極。
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