西湖牛肉羹是中國漢族傳統名菜,是一款由牛肉、香菇、雞蛋等製成的開胃前菜,在各種酒店中便少不了這一道菜。西湖牛肉羹是江浙菜系內的一款有名羹湯
步驟1
清水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎
步驟2
火煮開,放入胡椒粉、鹽、料酒
步驟3
開蓋倒入水澱粉,勾薄芡
步驟4
放入蛋清、並且迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮狀。撒香菜葉、香油即可
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2018-04-24 22:52:14 小慶愛吃美食
西湖牛肉羹是中國漢族傳統名菜,是一款由牛肉、香菇、雞蛋等製成的開胃前菜,在各種酒店中便少不了這一道菜。西湖牛肉羹是江浙菜系內的一款有名羹湯
步驟1
清水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎
步驟2
火煮開,放入胡椒粉、鹽、料酒
步驟3
開蓋倒入水澱粉,勾薄芡
步驟4
放入蛋清、並且迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮狀。撒香菜葉、香油即可
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