西紅柿和牛肉都是營養價值很高的食物。西紅柿富含多種維生素，一天吃一到兩個西紅柿就可以滿足我們人體對維生素的需要；而牛肉富含的蛋白質和氨基酸，能夠給人體提供一天所需的能量。下面給大家推薦一道西紅燒牛肉的家常做法，味道鮮美，簡單易做。
首先準備食材：牛肉半斤左右，西紅柿2個，蔥1根，生薑1塊，大蒜1顆，澱粉適量。
調料：油，鹽，醬油，白糖，味精。
1.牛肉洗淨切片後裝盤，加醬油，水澱粉拌勻，醃30分鐘左右。
切好的牛肉加醬油水澱粉（水+澱粉）拌勻醃製
2.將西紅柿、蔥、姜和大蒜洗乾淨切好備用。
蔥薑蒜切好備用
3.放油熱鍋，待油熱後，放入醃好的牛肉進去炸六七成熟，然後撈起瀝油。
牛肉炸六七成就好了，不用炸太久，以免炸胡
4.鍋內舀出多餘的油，放蔥薑蒜爆香，再放西紅柿炒2-3分鐘，加鹽、味精、白糖和適量的水。
西紅柿
5.在西紅柿快煮熟時，放炸好的牛肉進去翻炒幾下，加水澱粉勾芡，大火煮開即可。
西紅柿燒牛肉
一道口感獨特，營養豐富的西紅柿燒牛肉就做好了，喜歡的朋友可以點關注，點收藏，想做的時候可以點出來做參照。
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