青岛团岛农贸市场的魅力

青岛团岛农贸市场在火车站以西的老西镇,位于贵州路和四川路交界处,在老青岛人的眼里,具有相当的魅力。除了周边的居民,很多人老远从东部、从李沧区,甚至从更远的地方过来赶早市,市场上熙熙攘攘、人声鼎沸,人气爆棚,充满了过日子热腾腾的味道。团岛市场的魅力到底在哪里呢?百闻不如一见,初秋,我来到青岛团岛农贸市场,进行了现场观察和感受。

青岛团岛农贸市场的魅力
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一是商品种类比较全。青岛团岛农贸市场占地面积大,建在了原来的团岛山上,分成了海鲜、果品、肉类、百货等多个板块,基本上生活需要的物品,在这里都能找到。我以两种商品为例,我随机拍了两张照片,一看是野生竹笋和百花蛇舌草。很多都喝过崂山百花蛇舌草水,却没有见过百花蛇舌草。今天我是第一次见到百花蛇舌草,从一个小的侧面,看出了团岛农贸市场的东西全。

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二是商品价格确实便宜。青岛团岛农贸市场的商品价格,确实比其他市场略便宜些。我以海鲜为例,很多人喜欢这里的海鲜,尤其是小杂鱼,有个菜就叫铁锅杂鱼配玉米饼子。我看到这里的鱼虾蟹等都很新鲜,带鱼、舌头鱼、小鲳鱼一看就是刚刚下船的。我以螃蟹价格为例,六两左右一只的活螃蟹,顶盖肥的,35元一斤,这个价格就比较实惠。同等的螃蟹,放到别处的农贸市场(批发市场除外),估计要40元一斤左右。

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这是崂山金钩海米和日照虾皮,很多人喜欢喝茶水吃海米,新流行哈。小葱拌虾皮,是很多人喝酒的凉拌菜。

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这是肉类,沂蒙山的羊肉、排酸牛肉,品种丰富。

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三是老品牌的众口相传。一个市场的魅力,往往与一些老品牌有着千丝万缕的联系。我在市场看到,聊城香酥烧饼、清真高家香油、诸城烧肉、老李村脂渣、平度火烧等老字号,深受居民的信任和欢迎。这些老品牌,年复一年做着同一种食品,是匠心的体现,是对饮食文化的尊重。

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四是出现了网红食品。一些热销食品的出现,代表着一个市场不断的与时俱进,适应了网络时代的需求。据说,团岛农贸市场的网红食品有好几个。我只拍到了两个,一个是海阳喜饼,一个是哈尔滨大红肠。我只吃过青岛波尼亚烤肠和喜旺烤肠,有空一定尝尝哈尔滨大红肠。

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五是历史文化的传承。青岛团岛农贸市场出现在老西镇,是一种必然。老西镇丰富的文化,特别是饮食文化,浸润了这里的每一条路,每一条巷子,每一个大院。这里的居民会吃也会做,形成了独特的家常滋味。一百年来,老西镇的人们,利用靠近胶州湾和小港的便利,烧制的小杂鱼等家常菜,不见书本,口授心传,不显山露水,低调中的独特味道,让人人永远不忘,不断丰富着舌尖上的青岛。象中山路上的刘金秋烧鲶鱼,一个菜品笑傲江湖,便是典型的老西镇风味。

青岛团岛农贸市场的魅力

本人原创于2018.8.29的随笔,谢谢关注


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