河南商報記者 楊桂芳
8月28日，鄭州市商務局發佈鄭州市生活必需品上週(2018年8月11日至8月24日）運行情況。
市場運行監測結果顯示，上週鄭州生活必需品市場貨品豐富，其中蔬菜價格漲幅較大，雞蛋價格連續衝高，豬肉和糧油價格基本保持穩定。
【上漲】
生菜漲幅達70%以上，雞蛋再衝新高
據悉，上週蔬菜綜合批發均價為4.21元/公斤，環比前一週（下同）大幅上漲10.21%，18種監測蔬菜“11漲6跌1平”。
價格上漲的蔬菜中，大蒜、西紅柿、黃瓜、茄子等漲幅多在10%左右，油菜、生菜和豆角價格漲幅較大，其中油菜價格上漲39.32%，生菜價格上漲71.99%，豆角價格上漲40.18%；圓白菜、白蘿蔔、冬瓜和苦瓜等蔬菜價格有所下跌，其中白蘿蔔和冬瓜價格豆角分別環比下跌11.45%和18.12%，跌幅較大；洋蔥價格環比保持不變。
監測報告認為，因北方蔬菜產區經歷了暴雨、颱風等持續性的災害天氣，蔬菜的生長、採摘、運輸都受到了一定的影響，人工成本、運輸成本增加，同時損耗加大也導致蔬菜各項成本明顯提高，進而推動蔬菜價格反彈。
另外值得矚目的是，雞蛋價格繼續衝高。
監測顯示，上週雞蛋的零售均價為9.73元/公斤，環比上漲8.96%。白條雞零售均價為17.02元/公斤，環比小幅上漲1.55%。
上週雞蛋價格繼續上漲，一方面是部分主產區高溫天氣持續，蛋雞的產蛋率並沒有完全恢復，雞蛋市場供給略緊；另一方面是暑假即將結束，學校食堂大量採購雞蛋，同時中秋國慶雙節將至，月餅廠加班加點生產月餅，對雞蛋的需求量極大。目前蛋商收購意願強烈，雞蛋走貨較快，但目前雞蛋價格已處於較高價位，對後期終端消費有一定抑制作用，預計後期雞蛋價格將衝高回落。
【平穩】
豬肉價格較穩，糧油價格變化不大
同時，監測還提到，豬肉零售價格26.93元/公斤，環比小幅上漲0.52%，其中鮮豬肉價格價格上漲0.28%，精瘦肉價格上漲0.41%，五花肉價格上漲0.81%。目前市場供需較為穩定，預計後期豬肉價格保持穩定的可能性較大。
除了豬肉價格較為平穩外，糧油價格也保持穩定。監測顯示，上週糧食零售價4.91元/公斤，環比小幅上漲0.2%，其中小包裝大米保持穩定，小包裝麵粉價格環比上漲0.48%。桶裝食用油零售均價為15.26元/升，環比基本持平。鄭州市糧油市場供應充足，需求穩定，價格變動不大，預計後期糧油價格將繼續保持穩定。
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