本報訊 中秋尚待時日，月餅早已開爐生產。作為滬寧線上最大的月餅生產企業，江蘇滬耀糧油製品有限公司的生產車間內熱氣騰騰，正在開足馬力生產，全力備戰中秋市場。
“滬耀”今年剛剛竣工投產的二期廠房，面積達到了3500平方米，主要用於餡料的加工、生產，從源頭上確保原料的新鮮度。
目前，“滬耀”所有生產車間內10條生產線滿負荷運轉，近千名工人各司其職。每天都有數十萬只月餅，從這裡“孕育”出來，運往上海、武漢、北京等地。而隨著滬耀“滬寧線上月餅代加工中心”聲名鵲起，今年月餅的訂貨量再度提升，與去年同期相比増長達20%以上。
一隻月餅，從配料、和麵、制餡、成型，到烘焙、冷卻，直至包裝出庫，需要一個小時的時間，“滬耀”公司增配多名質檢人員，從餡料製作，到成品出爐都嚴格把關，確保產品的安全。
“滬耀”公司為了滿足吃貨們的各種口味需求，聘請廣東、香港、臺灣等地的月餅專業技師進行產品研發，推出流心月餅、軟心月餅、以及各種花色的桃山皮月餅，更好地滿足了市場需求。
近年來，“滬耀”公司與200多家星級酒店、食品名店、名企建立了業務關係，成為希爾頓大酒店、萬達、阿里巴巴、蘇寧、東方航空公司、上海郵政等企業的指定供應商。
30多年的精攻與鑽研，“滬耀”人將中國傳統糕點和西點進行完美表現，成就了“滬耀”的獨特個性。這也使得“滬耀”成為江蘇月餅第一品牌，躋身江蘇烘烤糕點行業的領軍方陣。（記者 佘記其 通訊員 謝超）
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