这两年新零售和消费升级的概念在国内一直很火，伴随着资本的大量涌入和巨头企业的涉足，这片领域俨然已经成了竞争惨烈的商业红海，漫天的硝烟也让从业者们很难看出行业的未来。
其实商业领域的消费升级并不罕见，现在国内轰轰烈烈的新零售变革浪潮，在我们的邻居日本早已经发生过了。
全面解读日本消费升级之路，我们特意准备了参观+教学的考察模式，一窥日本零售服务业。9月9号，岭南标杆商学院敬德院长 带您东渡日本，零距离对话7-11、无印良品、优衣库等日本零售企业。
为什么对标日本
在全球范围内，互联网创业和投资是近 20 来年的事，消费升级要古老得多。它已经存在了40 年甚至更久。从微观上看，日本与中国经济发展相似，会有相似发展问题出现。因此：
● 日本零售模式解决了中国企业目前的痛点；
● 日本变态的服务细节满足了中国企业目前的发展特点；
● 日本超市的陈列细节比较适合中国消费者；
● 日本超市的设计更适合中国的国情等等。
这些都是选择去日本考察的原因。日本零售企业可学性强，是很多老板选择去日本考察的主要原因。
日本零售经济发展的三大特点
二十世纪六七十年代的日本处在自身经济发展的高峰期，国内发达的经济加上高度自由化的市场体制导致大量的外国企业和资金涌入日本，而此时日本商业的发展也呈现出三个特点。
1/本地化企业的崛起
无印良品、优衣库、7-Eleven便利店等等大家耳熟能详的日本零售企业都是创立于上个世纪，而此时的日本商界涌入了大量的外资企业，如肯德基、麦当劳、宜家等企业，本土化企业前景十分不乐观。
但在之后几十年的商业竞争中，本土企业利用自身的优势且不断完善自身的商业模式，最终本土化的企业在日本国内市场站稳了脚跟并且逼迫一些外资企业退出日本。
游学6大日本新零售企业
◆ 7-11——挖掘日本连锁店经营之道
7-11是新零售连锁的全球标杆，世界最大的连锁便利集团。库存周转天数只有10天，毛利率高达90%，净利润率高达20%，创造了全球零售业的奇迹。其核心即为独特的门店人才培养体系。
◆ 茑屋家电——考察多元复合的新零售模式
茑屋家电被称为世界首家“生活提案型”家电店。设计理念在于打造一个人们可以体验新技术的生活场景，被誉为“颜值最高的家电店”，让家电不只是家电，而是提供完整的生活体验。
◆ MUJI（无印良品）——探索“无界·无印”东方哲学理论
对200家门店进行了持续降价改革的同时，又上线了官方App，酒店、生鲜店等相继开张，开始进行多元化的跨界尝试。这些举动意味着无印良品战略上也开始全面转型新零售。
◆ UNIQLO（优衣库）——解析数字零售发展未来趋势
“新零售”成为优衣库的一大关键词：便捷的收取货体验、个性化售后服务、跨区域快速取货。
对于消费者来说，购物更简单。而对于品牌来说，营销却更为复杂，更像是一项系统工程。根植于传统零售，拥抱新零售，优衣库一路走来前卫而又扎实。
◆ 唐吉诃德——探访日本大型连锁免税店
唐吉诃德的特色是标榜货品售价廉宜，其营业时间较长，一般直至深夜甚至凌晨5时。店内采用“压缩排列”的商品排列方法，使购物中的消费者有一种“寻宝”的心情。
◆ 成城石井——推进多样化经营战略
株式会社成城石井是以日本关东地方为中心的食品连锁超市。成城石井以海外输入食品为特色。多样化的开店战略，在物理上提升客户的满意度。
2/消费者群体的变迁
在上个世纪七十年代之前，日本企业的服务对象大多是家庭、社区、公司这样的集体单位，这些消费群体的购物特点是量多而次少。但在经过消费升级后，消费对象由集体转向了个人。
其实与当时日本家庭结构变化有关系，从上个世纪六七十年代开始，日本经济飞速发展，日本的开放程度也达到了顶峰，一时间西方国家的文化和理念对日本民众产生了冲击，日本民众的家庭观念产生了变化，于是传统三世同堂的主干家庭一去不复返，取而代之的是以个人或者夫妻为单位的核心家庭。
家庭结构的变化深刻影响了日本的零售商业模式，小家庭的购物特点是量少和次多，所以这段时间大型超市遭遇到了滑铁卢，而便利店却在日本迅速崛起。
3/个性化、多样化的消费需求
在社会和经济发展初期，人们的购物需求很简单，有的吃有的穿就可以，但是当社会发展到一定地步时，大多数人普遍有了一些财富积累之后，人们的消费便趋向于盲目且狂热，大家开始追求更好的生活质量和更高的社会地位，导致家电产品和奢侈品的销量大大激增。
但当经济再发展到一定高度，社会福利机制进一步完善，中产阶级大行其道之时，消费者们的消费需求更加多样化，高溢价的商品不再是首选，高性价比的商品也深受消费者喜爱，最明显的例子就是无印良品。
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