最近
它有點像荔枝，但表面突兀不平整
光是樣子就能讓密集恐懼症患者抓狂~
就是它！
▼
其實
這種水果就是“番荔枝”
現在正是番荔枝上市的時候
但並不是所有花都人都知道的喔！
它的外表真的非常奇特，通身碧綠
看起來像一顆巨大的荔枝~
更厲害的是
有人還說它更像佛祖釋迦牟尼的頭髮！
或許是它對佛祖敬仰有加
歷經幾百年才修煉到如此正果
所以，它還有個別名叫“釋迦果”！
番荔枝
番荔枝甜度高又多汁
是一種公認比較美味的水果
它果實的結構比較有意思，掰開以後才發現
裡面原來是是一瓣一瓣的白色果肉
夾雜著黑色種子
這種果實叫做聚合蓇葖果
每瓣果肉都由彼此分離的子房壁發育而成
果實的中心的中軸則是花托發育而成的
（番荔枝的肉質花朵）
據說營養成分極高
果實每100克番荔枝果肉組織的
營養成分的含量極高
像是礦物質就佔0.6%～0.7%
碳水化合物23.9%，鈣0.2%
磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%
含總糖15.3%～18.3%
維生素C為0.265克
蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質
功效和藥用價值豐富
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效
糖尿病患者經常食用釋迦
對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用
此外
釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動
排走積存在腸內的宿便
同時，它還是最佳的抗氧化水果
能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚
總之，這種水果全身都是寶！
據說還曾火遍珠江三角洲！
果實主供鮮食
也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等
其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒
重要的是它的保健作用不可忽視！
保健作用
1、番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。
2、果實主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳，製成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品。
3、糖尿病患者經常食用番荔枝，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
4、國外在長時間的野外科學探險考察活動中，番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。它可以及時地補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免維生素C缺乏，起到輔助食療作用。
5、番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。
因而
喜歡吃的街坊們不要錯過哦~
釋迦果的經典吃法
釋迦炒飯
釋迦去殼和籽，切成小塊；香腸半根，蝦仁，筍角，太白粉，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。釋迦粘麵粉過油，和料炒勻即成。養顏美容，增加免疫力。
釋迦蓮霧色拉
釋迦和蓮霧拌勻即成，減肥美容
釋迦蘋果汁
釋迦2個去殼和籽，切成小塊；蘋果1個洗淨，去核，切小塊，一起放入果汁機，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成，養顏美容。
釋迦蛋蜜汁
釋迦去殼和籽，切成小塊；柳橙洗淨，對切，與釋迦同入果汁機榨汁；檸檬洗淨，切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶、蛋黃、蜂蜜、冰塊倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成，
養顏美容，增強免疫力。
開動步驟
食用注意事項
1、番荔枝含有各種糖類，普通人均可食用。
2、番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，糖尿病患者無須忌食。
3、由於番荔枝性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。
另外
購買番荔枝時一定要熟軟才能吃哦
若買到生硬的番荔枝，可用報紙包裹後噴些水
放 上一二天待變軟後即可用刀剖開去皮食用
果皮不可食，若果皮發黑
不用擔心，口味更佳~
原來，番荔枝營養價值這麼高！
趁著水果當季
可以適當買來給自己、家人補下哦~
快告訴身邊還不知道的人吧！
閱讀更多 花都在線 的文章
