這種果農村山裡才有，北方更是少見，一般是在收稻穀的季節才能吃到，做成的涼粉比果凍好吃還營養。小時候，大人們進山放牛的時候，會順便帶回來，記憶裡，第一次吃的時候，不知名字也不知道怎麼食用，尷尬、、、裡面的果肉清香甘甜爽口，很美味喔!小編也是長大了才知道這果的名字原來叫無花果。
無花果是一種開花植物，隸屬於桑科榕屬，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果又叫天仙果、明目果、映日果等。無花果生長勢強，並有多次生長習性，幼樹新梢及徒長枝當年生長量可達2m 以上;萌芽力、發枝力都較弱，骨幹枝生長明顯，其上潛伏芽較多，且壽命很長，可達數十年，當重剪時潛伏芽便迅速萌發而形成新樹冠。
這種果名很容易一下子吸引我們的注意力，即使我們並不知道它好不好吃，我們都想知道為什麼叫無花果呢，不懂你們是不是也很好奇呢?其實，是無花果的花器構造和開花過程比較特殊，造成了它不開花就結果的假象。在百花爭豔的季節，無花果卻把它的花朵藏在它那肥大的囊狀花托裡，花托頂端又凹陷進去，把雌雄花包在其內，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。
我們食用的‘果實”，實際上是它那膨大成肉球的花托以及雌蕊、雄蕊等花器官。在古時候，人們只看到它的漿果從葉片下鑽出來，卻沒有看到它開的是什麼樣的花，因而誤認為它是不開花的，就給它取了名叫“無花果”。
無花果從7月中旬開始，陸續到10月份成熟。果實長在樹的枝幹上，一簇一簇地相擁而立，無花果的採摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進行，見已成熟的果實頂端有一小孔微開，果皮出現固有品種(多分紅、黃品種)的色澤時，採摘。
熟的無花果剝了外面那層皮就可以吃了，裡面的全部都可以吃，果肉清香甘甜爽口。新鮮的無花果除了直接吃之外，也還可以和冰糖一起蒸食，可治療由肺熱引起的咽乾、聲音嘶啞，治療咳嗽和咽炎效果很好。其做法很簡單：
(1)挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液);
(2)將無花果掰開連同汁液裝碗內，然後加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。
記憶中，小時候，大人們還拿無花果來做涼粉，把無花果皮削掉，帶好手套把無花果肉榨汁，放到一個盤子裡，攪拌均勻，二十分鐘後既可!像果凍，可是又比果凍香甜。絕對是純天然，不含任何添加劑的涼粉，好吃又有營養!
不過，無花果有個缺點不耐儲藏，不易搬運，最好現摘現吃。當然，大家可以將新鮮的無花果製成幹品，或者是果醬，這樣就能夠長時間的品嚐到無花果的美味了。
無花果是一種營養價值非常高的水果，其中含有豐富的維生素、微量元素、果膠和膳食纖維等，食用後對身體有一定的好處，而且味道也非常甜美。其中含有的氨基酸，具有抗衰防病的作用，果實中含有豐富的葡萄糖、檸檬酸以及少量蘋果酸等，對人體十分有益。
雖然無花果有各種益處但也不宜多吃，因為無花果是具有生津止渴的功效，但吃多了對胃不好，一天內吃5、6個即可。無花果的營養價值雖高，但由於無花果的含糖量很高，所以對於有糖尿病或者是腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者是不適宜食用的。
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