從古至今，無論是歷史上的文武英雄，還是現今的酒場豪傑，都以酒量大為榮。要是一個人能喝酒，酒量大，大多也會被認為才華高，氣量廣等，彷彿能喝酒的才是真英雄。但是，這也許只是一種假象，現實往往不是那麼一回事。
歷史上被譽為豪飲派的有：李白，武松等，但也有酒量平平之輩，甚至是酒量差的名人。例如：北宋詩人蘇軾，就酒量極差。據說，蘇軾不僅酒量差，聞到酒味都容易醉。但他偏偏又十分喜愛喝酒，終日酒杯不離手，細酌慢品，可謂是十分愜意。
而另一位酒量差的名人就是明代文豪袁宏道。據說，袁宏道是聽見酒就走不動的人，經常招呼酒友流連於酒肆之間，動輒通宵達旦。他認為喜歡喝酒是人的天性，但很多酒徒喝醉後形態醜陋、言行粗魯，實在是有違禮儀和理法。因此他專門編寫了一篇《觴政》，從古代典籍中，把飲酒的禮法挑選出來，又加入自己的經驗。在《觴政》中，袁宏道闡述了對理性飲酒、文明飲酒的理解和方法。這些總結在今天看來，仍然具有借鑑意義。下面跟隨小編，一起來看看。
1、理性飲酒關鍵在令主
《觴政》認為，在酒場中，酒司令不僅僅要調節氣氛，還要制定合乎禮法的飲酒規則，確保大家飲酒有度，形容得體，而且對於違反酒令的人要嚴懲不貸。而現代的酒司令一般以勸酒為主，渲染宴席氛圍、烘托主人熱情為主，這顯然不符合理性的飲酒要求。
2、選擇合適的酒友
《觴政》認為，喝酒如交友，交友不慎會吃虧。一場愉快的飲酒會，選擇合適的酒友自然十分重要。因此它把適合飲酒的朋友分為十二個類別，分別是誠懇、開朗、聰慧、和善、幽默、儒雅、詩性和有自制力的人。
3、飲酒要注重儀態
飲酒要把握分寸，高興時節制，疲勞時休息，倦怠時說笑；飲酒的禮法，既要輕鬆，又能治亂；對新交的朋友要真誠；遇到志向和情趣不同的人就退席等。
4、飲酒要講究時令和場景
飲酒的目的是享受愜意、彰顯自由、獲取快樂，因此飲酒的時光和場景很重要。所以《觴政》對於適宜飲酒的時令、場景、禮樂一一作出建議，這些建議均與愜意的意境和詩意的意蘊相關。
5、飲酒一定要選擇場合
《觴政》認為飲酒有“五合”、“十乖”之分。五合，指的就是可以愉快飲酒的五種條件。五合注重的是適意、自然地飲酒。十乖，則是指導致飲酒不歡的十種原因。《觴政》認為人們可以根據一場酒宴是否歡愉，從而決定是留下還是離開。
6、小飲也瘋狂
為了盡興喝酒，袁宏道自創了一套“小飲成狂”飲酒法。他認為，同席飲酒必須氣氛活躍，所有人都不能避閃退讓，否則一隅不悅，全席不歡。但飲酒的方法要因人而異：酒量大的人可以憑藉自己的酒力，豪飲者可以藉助酒令遊戲，善談者可以用鋒利的言談，有才學的可以現場賦詩作詞，有智謀的可以與對手較量謀略，但前提是不必勉強，使身心受累。
7、違令者受刑
在古代社會，不合禮法的飲酒行為是要遭受刑罰的。在《觴政》中，飲酒態度傲慢的要處以墨刑，故作媚態的要處以刖刑，頤指氣使的要處以宮刑，譏諷他人者受械刑，借酒罵座的將受罰勞教或流放，而借酒發瘋又虐使他人的將被處以殺頭。至於其他不合禮法的飲酒行為，處罰的方式也各不相同。
小結：
在我國傳統文化中，無論是群飲還是自酌，都是十分注重精神情感的愉悅或者藝術境界的自我實現，而要抵制非理性、不文明的飲酒方式和生活習慣，則需要通過禮法來實現。
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