别看一片片小小的猫耳朵,却是有着不同的口味的,今天分享给大家甜口的,做法简单,油锅中炸过不用在复炸就可以吃,更酥更脆。
![特色糕点猫耳朵,口味多,自己在家5步做出的更酥更脆,吃不够](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
1,和面。面粉平分两碗装,一碗放入红糖和一克干酵母,另一碗放入白糖和干酵母。鸡蛋打散平分倒入碗中,加入适量温水将面和成面团(比包饺子的面稍硬)
2,醒面。隔空气醒15-20分钟
3,擀面。取出面团将他们擀成大小均匀的两个面片,红面片盖住白面片,紧紧的卷起来呈圆柱形,放冰箱冷冻1.5小时。
4,切面。取出面放面板上切成薄片(越薄越好)
5,炸面。全部切好后起锅倒油,油温五成热时,放入猫耳朵,炸至两面金黄捞出即可口味虽然有很多,品尝美食的还是自己,可根据自己的口味儿调制,和面时添加些熟芝麻,或是吃咸口的加入盐少放糖,也可在炸熟后撒少许调料粉
。欢迎转发收藏及评论,共同探讨和学习美食中的乐趣。
閱讀更多 美食得失乃福 的文章