面团的揉制，今天的就不再重复了，可以翻阅上一篇章的 。
取一点面团，在案板上撒些面粉后，用擀面杖将面团擀至2毫米左右厚即可。
第一种造型，取15*15厘米的正方形，用刀在面饼的三分之二处开始切割，间隔宽度约1.5厘米；
在剩余的三分之一处放上准备好的馅料，卷起面饼后，在弯成一个圈。（温馨提示：记得在每个接缝处都涂抹上一些水，使面更好接缝。）
第二种造型，取正方形，将四个角边向中心点折后；
将面饼反过来，在中间放上馅料，再将四个角边向中心点折；
并把相连的两条边压实；
最后，再将底部的轻微往上翻，在尾部稍微捏下即可。
第三种造型，取正方形，在正中间放上馅料，用水在正方形的边上涂抹一圈，将四个角捏在一起后，把相连的两条边压实。
第四种造型，取圆形，在圆中间放上馅料，捏住半圆的三分之一点，将两片半圆的三分之一点对捏，弧边压实；
再将剩余的弧边中间点捏到之前的三分之一点，然后压实两侧，变成一个三角的形状。
第五种造型，取圆形，在圆的一半放上馅料，另一半对折覆盖在馅料上。用叉子在半圆边压出叉痕。
第六种造型，取圆形，在圆的半边放上馅料，用水在圆边涂抹上一圈，然后将另一半对折覆盖在馅料上，轻微压下；
再用折角的方式把弧边反复往内折。
第七种造型，取两块圆形，在一块圆饼上放满馅料，用水在圆边涂抹上一圈，然后将另一块覆盖在馅料上，稍微压实后，同样用折角的方式把弧边反复折。
第八种造型，取圆形，再将圆形切成四份均等的扇形后，取一份，把扇形面饼稍微拉扯开点；
在圆弧方向放上馅料，两侧翻折覆盖在馅料上；
再卷至夹角方向，最后在接缝处涂抹点水，方便粘黏住。
最后，这些或蒸或炸都是可以的，是不是很简单。快来动手做做看吧！
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