许多人都说餐饮行业不好干，但是这是现实，看着不断下降的营业额，顾客再一天天的减少，发愁啊。餐饮行业的门槛低，但是竞争激烈啊，事情不好干，这些都是现实问题，可小编觉得，这三者没有必然的联系，门槛的高低，是行与行业密不可分的，餐饮属于刚需，人人都要吃饭，需求量广泛，并且可大可小，门槛自然就低了。
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同时餐饮行业的同质化一直是各个饭店比较头疼的问题，因为餐饮同质化越来越严重，餐饮行业的竞争也愈加激烈，该怎么从餐饮行业的竞争中生存下来，也是各位餐厅老板需要重视的问题。
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一、人，是第一要素
餐饮店能不能赚钱，其实就是考验老板的个人能力，三观正，不坑客户，这就是一个合格的餐饮老板所具备的基本条件，同时，餐饮老板还要有独特的观察能力一定的格局，否则很容易陷入鸡毛蒜皮的琐事，无暇顾及整个店未来的发展趋势，很多店做不好，最重要的原因还是体现在个人、员工、顾客。所以，人和才是第一位!
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二、产品口味的不断深化
餐饮行业是一个做味道传承的行业，相比环境、消费文化、服务等等急剧变化的因素，味道其实相对来说还是比较稳定的，味道不仅仅具有稳定性，而且具有强大的辨识度，如果想要给消费者留下深刻稳定的独特的印象，餐饮品牌在菜品微型的开发上可以另辟捷径，比如近几年流行起来的渔面传奇鱼头面，很有开创新型快餐面优势的趋势，在同质化严重的面食行业中脱颖而出，很受消费者的喜爱，餐饮品牌如果能够开发很有独特的味型，无疑就是给消费者打下了最深刻的记忆烙印。
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二、重营销，切勿闭门自嗨
很多商家为避开同质化竞争也在品牌差异化上下足功夫，但是缺少宣传的营销之道，导致很多饭店转型成为了自嗨型，内部搞得很火爆，外界却不知道一点消息，那主要是去找自己的客群与调性相似的没有利益冲突的商家进行合作曝光
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抓住这一点核心，流量越大的地方你越该去宣传的地方，若推广的活动有硬性的地域限制，还确保平台人群分布特点符合你的地域要求。
还有就是人们消费习惯，消费习惯从很大程度上影响餐馆的定价，唯有合适的餐饮才能引起顾客的注意，如果目标受众是白领阶层，首先要明确周边业态的总体情况，并确定合适的定价
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