可乐排骨
原 料：
排骨250克，大料2个，姜片10克，可乐、油各适量。
制作过程：
1.锅中放水，水烧开后，倒入排骨焯一下取出。
2.锅中放油，加入姜片略炒；放入排骨翻炒后，倒入可乐，滚开后加入大料；煮至汤汁收干即可。
营养功效：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小贴士
本菜可以随个人爱好，放入适量的盐或生抽，因为可乐里含糖较多，无需再加糖。
糖醋鲜鱼
原 料：
新鲜大白鲫1条，洋葱100克，番茄酱20克，糖、白醋、盐、淀粉、料酒、葱段、姜片、淀粉各适量。
制作过程：
1.将鱼清洗干净，去脊骨及腹刺，用料酒、葱段、姜片腌约5分钟入味，擦干水分，沾上淀粉备用。
2.锅中倒适量油烧热，放入鱼肉炸至金黄色，捞起，盛入盘内。
3.锅中留油烧热，炒香洋葱丁，再放入番茄酱、料酒、糖、白醋、盐煮滚，最后用水淀粉勾芡，淋在鱼上即可。
营养功效：
鲫鱼性温，味甘，含丰富蛋白质，并含钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B1、烟酸、维生素B12等成分，而脂肪、碳水化合物含量少。
小贴士
鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
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