菠蘿咕佬肉食材介紹
菠蘿適量，瘦肉適量，雞蛋1個，澱粉適量，麵粉適量，番茄醬適量，白醋適量，白糖適量，生抽適量
菠蘿咕佬肉的做法步驟
1、菠蘿處理好，切大塊放淡鹽水至泡。
2、瘦肉切塊。
3、打入一個雞蛋。
4、逐次少量放入麵粉和澱粉，每次攪拌好了再放下一次。
5、調汁，白糖兩勺，白醋一勺，生抽一勺，番茄醬兩勺，5勺水，菠蘿切小塊。
6、鍋中多放油，燒至六成熱一個個放入肉。
7、顏色微黃全部撈出。
8、油溫八成熱再次炸肉汁金黃全部撈出。
9、鍋中留底油放入料汁煮開。
10、放入切成小塊的菠蘿和炸好的肉翻炒至湯收盡關火。
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