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天麻藥材的一種，根部入藥，具有平甘，息風，止痛，止痙攣等功效。多用於頭暈目眩，肢體麻木，半身不遂，小兒癇動風等症狀。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，老少皆宜，是滋補最佳食材。

天麻燉土雞，滋補食療雙功效好

主料:土雞1只，天麻一塊，足夠的純淨水等。

調料:鹽，紅棗，枸杞，薑片等。

1.土雞宰殺去毛，開膛去掉內臟，清洗乾淨，然後放盆中沖水並浸泡30分鐘，去除血水，然後改成大小均勻的塊備用。

2.砂鍋上火加清水燒開後，將洗淨的天麻放入浸泡回軟，大概30分鐘左右，回軟後切成薄片，紅棗和枸杞洗淨備用。

3.另起鍋加清水燒開，下雞塊焯水，撈出衝冷水，衝透撈出備用。

4.砂鍋加純淨水，下雞塊，天麻片，薑片，紅棗和枸杞大火燒開，加鹽，撇去浮沫後，改中小火煲2～3小時即可食用。

備註:砂鍋要加足夠的純淨水，如果中途缺水需加開水哦！忌添加涼水。

天麻燉雞營養美味，對畏寒怕冷，乏力疲勞，貧血虛弱有明顯的治療效果，另外，體弱的老年人經常喝天麻燉雞湯，可增加免疫力，常食可容光煥發，精氣十足。

探廚

天麻燉雞湯是很多人喜歡喝的滋補養生湯品。此湯具有補血益氣，鎮靜安神，健脾益胃，強身健體等功效。這道湯特別適合病後虛弱者，頭暈目眩者，偏頭痛者，產後頭暈者，神經衰弱者等人飲用。下面給大家分享一道除了以上功效還有祛溼，潤肺等功效，美味又好喝的天麻燉雞湯做法。

材料：雞肉350克，瘦肉150克，天麻10克，枸杞子5克，幹山藥10克，沙參10克，玉竹10克，薑片。（也可以用烏雞做更滋陰）

做法：1，雞肉，瘦肉洗乾淨，剁成塊放入鍋裡，加入清水，燒開，焯水斷生，撈出用溫水沖洗一下。

2，將雞肉，瘦肉，天麻，枸杞子，幹山藥，沙參，玉竹，薑片放入燉盅中，加入適量溫開水，蓋上蓋子。

3，放入鍋裡裡隔水燉制，燒開後，中小火燉兩個半小時即可。

4，燉好後加入少許鹽拌均勻即可。

有關天麻雞湯就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀！

濤濤巧媽

首先還是照例要申明，身體不舒服還是要抓緊時間看醫生，不要自己給自己“治病”，萬一小病拖成大病了，就真的悲劇了。天麻一般被認為可以主治肝風內動所造成的抽搐、眩暈、頭疼，這些症狀很多疾病也都有，但是一般人很難判斷自己是不是“肝風內動”吧。

天麻燉雞做起來也十分簡單，就是把雞、天麻和薑片一起燉煮就好了。天麻中的【4-羥甲基苯基-beta-D-吡喃葡萄糖甙】這個神奇的物質有鎮定、安眠的作用。而雞對於頭疼什麼的是沒什麼“功效”的，用來燉雞無非就是因為這樣好吃一點而已。但是雞肉對於營養不良、身體虛弱、發力的人來說是不錯的營養補充。

但是凡事有利就有弊，天麻也是有副作用的，這也是為什麼我很不建議有些人身體不舒服，然後自己給自己“治病”、“大補”的一個原因。服用天麻的常見不良反應有：頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現面部或全身浮腫，甚至脫髮現象。而且天麻也有一定的毒性，但是中毒劑量比較高，大約在40克以上，中毒潛伏期在1~6小時左右。

所以如果你不是過敏體質，身體很健康，就是想嘗一下天麻燉雞，只要不是幼兒、不是孕婦，那麼偶爾吃一次沒什麼問題的。但是如果你是因為頭痛，想靠吃這個治病，我覺得你還是要謹慎一些，先去看看醫生怎麼說。根據我找到的資料來看，食用天麻導致不良反應最多的情況就“藥不對症”，而一般人很難判斷自己的症狀是怎麼引起的吧，專業的事情還是交給專業的人來做，我們有醫生啊。

希望能夠幫到你吧，覺得還有點道理的小夥伴幫忙點個關注和贊哦，我的文章可能有些人不太願意看，我不是很喜歡人云亦云的用些“成品套詞”來形容某個食材的功效，我只給出我有限的知識和能得到的資料中的答案。

啞巴美食家

關鍵字: 天麻 健康 功效