劉建平163155792
食材清單
天麻 1個 、 豬心 1個 、 枸杞 10粒 、 紅棗 3顆 、 老抽 少量 、 藥酒 適量
烹飪步驟
1
準備豬心一個
2
初步清洗後滾刀切開再次洗淨
3
切厚片
4
冷水下鍋燒開，煮出血水洗淨
5
天麻洗淨
6
切片
7
天麻～枸杞～棗～豬心放入碗中
8
加入酒～我用的楊梅酒，有水果的清甜
9
酒用量大約半兩～～還要再加2兩的水
10
放入電高壓鍋蒸熟～我用的排骨高壓15分鐘
11
蒸好出鍋
12
準備少量老抽一同上桌
最後一步
盛4勺湯至碟中，稀釋老抽的鹽味，用豬心沾味碟吃～～
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天麻豬心湯做法：
豬心湯，即以豬心為主要材料熬製而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘鹹，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效。今天教大家自制燉豬心湯。
食材：
豬心 1個，紅棗 8個，天麻 2片，黨參 3根，百合 10g，蓮子 10g，枸杞 2g，鹽 適量，姜 適量，料酒 適量
方法/步驟
1.豬心一個。
2.其他材料用水洗淨後泡1小時。
3.豬心洗淨切片。
4.坐鍋燒水至開。
5.放切好的豬心下去焯水去腥。然後撈出洗淨待用。
6.電飯煲加適量的清水，加薑片料酒天麻片煮開。大概30分鐘。
7.水開後加焯水後的豬心。（除紅棗外，加入其他材料）按煲湯鍵1小時。
8.1小時後加紅棗下去再煲1小時。
9.起鍋前加枸杞煮5分鐘調入一點鹽即可。
注意事項：
天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有條件最好用紫砂鍋營養最好。
天下美食夢
食材清單
天麻 1個 、 豬心 1個 、 枸杞 10粒 、 紅棗 3顆 、 老抽 少量 、 藥酒 適量
烹飪步驟
1/13
準備豬心一個
2/13
初步清洗後滾刀切開再次洗淨
3/13
切厚片
4/13
冷水下鍋燒開，煮出血水洗淨
5/13
天麻洗淨
6/13
切片
7/13
天麻～枸杞～棗～豬心放入碗中
8/13
加入酒～我用的楊梅酒，有水果的清甜
9/13
酒用量大約半兩～～還要再加2兩的水
10/13
放入電高壓鍋蒸熟～我用的排骨高壓15分鐘
11/13
蒸好出鍋
12/13
準備少量老抽一同上桌
最後一步
盛4勺湯至碟中，稀釋老抽的鹽味，用豬心沾味碟吃～～
小多美食
天麻燉豬心天麻燉豬心
（1） 天麻具有熄風止痙，平肝潛陽之功效。
（2）豬心具有安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。
天麻燉豬心有熄風止痙，平肝潛陽，安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。
天麻燉豬心的做法：
人參天麻燉豬心
主料：豬心 一顆，人參片15克，天麻片15克，枸杞5克。
輔料：鹽2克。
天麻燉豬心功效
做法
1、把豬心洗乾淨 (記得把裡面的血水擠出來)表面劃幾刀；
2、再加入天麻、人參片 ；
3、加入熱水；
4、放入電鍋；
5、外鍋放入2杯量杯的水，等跳起來就可以把豬心撈起來切片；
6、加入適量的枸杞、鹽調味，即可食用。
健康功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神，益智，熄風止痙，平肝潛陽，安神定驚、養心安神、補血、止汗。
天麻燉豬心功效
人參天麻燉豬心的營養價值：
1、人參味甘、微苦，性溫、平。歸脾、肺經、心經。具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神，益智之功效。主治：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。用於氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脫。大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
2、天麻性平味甘，獨入肝經。具有熄風止痙，平肝潛陽之功效。用於治療諸風溼痺，癱瘓不遂，肢節疼痛，老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀，小兒驚癇動風等。
3、豬心味甘、鹹，性平。歸心經。具有安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡，失眠多夢之人及患有精神分裂症、癲痛、癔病者食用。
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首先我們知道天麻燉豬心有熄風止痙，平肝潛陽，安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。
1、天麻性平味甘，獨入肝經。具有熄風止痙，平肝潛陽之功效。用於治療諸風溼痺，癱瘓不遂，肢節疼痛，老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀，小兒驚癇動風等。
2、豬心味甘、鹹，性平。歸心經。具有安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡，失眠多夢之人及患有精神分裂症、癲痛、癔病者食用。
做法：1、天麻事先用清水泡半小時以上；
2、枸杞和紅棗準備少粒用水洗洗泡泡；
3、豬心買回來後洗淨，放在清水泡一至兩小時，將裡面的血水泡出；
4、將水燒開放入切小塊的豬心過水，瀝乾；
5、將過水的豬心加水放入湯煲中加入切小片的天麻一起小火煲一小時，將紅棗等加入再煲半小時後加鹽調味即可。
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天麻燉豬心有熄風止痙，平肝潛陽，安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。
1、天麻性平味甘，獨入肝經。具有熄風止痙，平肝潛陽之功效。用於治療諸風溼痺，癱瘓不遂，肢節疼痛，老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀，小兒驚癇動風等。
2、豬心味甘、鹹，性平。歸心經。具有安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡，失眠多夢之人及患有精神分裂症、癲痛、癔病者食用。
做法：1、天麻事先用清水泡半小時以上；
2、枸杞和紅棗準備少粒用水洗洗泡泡；
3、豬心買回來後洗淨，放在清水泡一至兩小時，將裡面的血水泡出；
4、將水燒開放入切小塊的豬心過水，瀝乾；
5、將過水的豬心加水放入湯煲中加入切小片的天麻一起小火煲一小時，將紅棗等加入再煲半小時後加鹽調味即可。
