生日是每個人來到這個世界的紀念日，是很有意義的一天。因為每到這一天的時候就意味著你已經又長了一歲，所以現在很多人不管是老的少的都喜歡過生日。既然是過生日就少不了吃蛋糕，長壽麵這些習慣。但是現在的長壽麵卻變了味兒，跟以前的完全不一樣了。
首先咱們要說說這長壽麵是怎麼來的？這就要扯到西漢的時候，當時這個是漢武帝在位的年間。有一天他跟滿朝文武大臣閒談，談起來相面。漢武帝不知道從哪裡聽說，說人能活多少歲跟人中（就是鼻子下面那一溜兒）的長短有關係，說人中長了就活的歲數久一點，段的話就活得短一點。人中一寸等於能活100歲。
這個時候他手下的名臣東方朔站出來了，哈哈大笑。漢武帝問他，你笑啥？他說如果按照大王你這個理論拿當初彭祖活了800歲，那人中豈不是就是8寸（漢代1尺=10寸，約22cm）了？那他的臉又該有多長呢？
但是這個說法雖然被東方朔當場給批駁了，但是民間老百姓信這個的還是有很多。依然認為人中長的人就長壽，但是你人中要長的話勢必意味著你的臉就長。臉面，臉面，所以臉就等同於面跟麵條的面是一個字。
所以過生日的時候吃上一碗麵，意味著自己長壽是一種美好的寓意。但是真正的長壽麵碗裡面是隻有一根兒面的，中間不能斷開，而且這面還要非常長。長面就是長臉，長臉就意味著自己長壽了。
但是現在咱們吃的長壽麵都是麵條或者掛麵之類的做的，為了方便都是在中間截斷開來的，這樣就完全失去了吃長壽麵的本意。
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