中國十大名茶,居然不全是綠茶!沒能記住的收藏好啦

中國十大名茶(排名不分先後),沒能記住的就收藏好啦。

我國飲茶歷史悠久,茶葉品種更是多樣,而以下被譽名為“中國十大名茶”,沒能記住的就收藏好啦。

一、西湖龍井

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西湖龍井茶,因產於杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井, 簡化稱為龍井。龍井,既是地名,又是泉名和茶名。

西湖龍井茶形狀扁平光潤,色澤鮮明翠綠,湯色碧綠清瑩,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高。

相傳乾隆皇帝下江南時,曾到龍井獅峰下的胡公廟品嚐龍井茶,飲後讚口不絕,並將廟前十八棵茶樹,封為“御茶”,經過茶農世世代代的辛勤培育,精益求精,龍井茶產量不斷增加,品質日益改進,如今已香飄萬里,譽滿全球。

二、洞庭碧螺春

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碧螺春,產於江蘇省吳縣太湖的洞庭山,又名洞庭碧螺春。吳縣(屬江蘇)也有稱為蘇州碧螺春。外形捲曲如毛螺,花香果味得天生,索為茶中之華。

茶外形緊密,條索纖細,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲後回甘。

相傳採茶姑娘把採下的茶葉放在胸口的衣襟內,新鮮的嫩葉由於得到體溫的熱氣,揮發出極濃的香味,故嚇煞人香。後來康熙皇帝南下蘇州,駐驛太湖,蘇州地方官員進獻當地名茶嚇煞人香,康熙頗有文采,嫌其名不雅,因此賜題碧螺春為茶名。

三、黃山毛峰

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黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間,巍峨奇特的山峰,蒼勁多姿的勁松,清澈不湍的山泉,波濤起伏的雲海,號稱黃四絕,引人入勝。

黃山毛峰茶產於黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶,其中桃花峰、雲谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

黃山毛峰外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。

四、廬山雲霧

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廬山雲霧,古稱聞林茶,從明起始稱雲霧,至少已有300多年曆史。號稱匡廬秀甲天下的廬山,北臨長江,東毗鄱陽湖,平地拔起,峽谷深幽。

由於江湖水汽蒸騰而成雲霧,常見雲海茫茫,年霧日195天之多。由於高升溫遲緩,候期遲,茶樹萌發須在穀雨後,4月下旬至5月初。萌芽期正值霧日最多之時,造就雲霧茶獨特品質。尤其是五老峰與漢陽峰之間,終日雲霧不散,所產之茶為最佳。

五、六安瓜片

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著名綠茶,產於皖西大別山茶區,其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳,故名六安瓜片。六安瓜片每年春季採摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。

它最先源於金寨縣的齊雲山,而且也以齊雲山所產瓜片茶品質最佳,故又名齊雲瓜片。其沏茶時霧氣蒸騰,清香四溢,所以也有齊山雲霧瓜片之稱。

六、君山銀針

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君山銀針是我國黃茶中的珍品,它產於煙波浩渺的岳陽洞庭湖中的青螺島,自古便有洞庭帝子春長恨,二千年來草更長的描寫,是具有千餘年曆史的傳統名茶。

其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,故得其名。唐代時,文成公主出嫁西藏就曾選帶了君山茶。後梁時已列為貢茶,以後歷代相襲。

七、信陽毛尖

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信陽毛尖產於河南信陽大別山。是我國著名的內銷綠茶,以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。

信陽產茶已有二千多年曆史,茶園主要分佈在車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭等群山的峽谷之間。這裡地勢高峻,一般高達800米以上,群巒疊翠,溪流縱橫,雲霧頗多。

八、武夷巖茶

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武夷巖茶產於閩北秀甲東南的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。

主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

九、安溪鐵觀音

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安溪鐵觀音原產於安溪縣西坪堯陽,地處戴雲山脈的東南坡,地勢從西北向東南傾倒。西部以山地為主,層巒疊嶂,最高峰海拔達1600米,通稱內安溪。東部以丘陵為主,通稱外安溪。以往茶區集中於內安溪,50年代以來茶區不斷髮展擴大,目前已遍及全縣,常年茶產量佔福建省茶產總量10%以上,居全省首位。

十、祁門紅茶

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祁門紅茶又稱祁紅。產於安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮樑一帶。茶葉的自然品質以祁門的歷口、閃裡、平裡一帶最優。

祁門一帶歷史上很早就盛產綠茶,從事茶業者人數眾多,唐鹹通三年(862年), 司馬途《祁門縣新修閶江溪記》稱: 祁門一帶千里之內,業於茶者七八矣...祁之茗,色黃而香。

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