农村种植的红薯，什么时间挖出最好？

2018-09-03 23:56:08 佚名

农户开心果

正常来说，最佳收获时间是在每年的十月份左右，但是实际要视具体情况而定。十月收获是针对红薯在正常生长的情况下，在六月左右种下的。而如果是在五月就种下了，则需要提前半个月左右挖出。当然影响收获的不只有时间，还有气温和土壤湿度，以及最终用途决定的。气温过高或者过低都会影响红薯的生长，当气温低于15℃时，红薯就会停止生长。土壤湿度大引起红薯含水量高，红薯含水量高容易引起病虫害，易腐烂。土壤水分过低，土壤的比热容减小，也容易引起红薯病害。如遇下雨等气候造成土壤湿度过大，可以将红薯地上部分割除等土地晾晒几天后在挖出红薯。根据红薯的用途，可分为食用，留种等用途，如果红薯是要用作留种，则应该在晴天挖出。

农医生

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在农村，基本上家家户户都种红薯，在房前，屋后的空地等地方。红薯喜沙土地，小时候经常跑到河堤上挖红薯，拾点干树枝，烤红薯吃，那绝对拾一道美味。红薯有的地方叫地瓜，有的地方叫甘薯，还有的地方叫番薯、山芋等。红薯富含蛋白质、淀粉氨基酸纤维素等多种营养物质，可做菜的辅料，亦可做成多种菜品，在我们开封，最有名就是炒红薯泥了，鲜滑顺口，吃过之后让人念念不忘。年年都有大量的食客慕名而来。

红薯种植时间不同，开挖时间也不同，那么红薯一般都是什么时候种植呢？有的种春薯，有的种的是夏薯。春薯一般是在4月20日至5月10日扦插，因为红薯秧苗的生根生长需要平均气温达到15度以上才行，不宜过早，气温较低的话，不利于红薯秧苗的存活。春薯一般生长3-4个月，就可以收获了。也就是当年的8月10日-20日，开挖。夏薯，就是我们所说的麦茬薯，一般是在6月10-20日扦插。要到9九月底10月初成熟。

但是，红薯什么时候开挖最好呢？记得小时候，去田里刨红薯额时候，天已经比较凉了，尤其是一大早上出门，庄稼叶片上还有少许白霜。印象中，大人们常说，红薯不能刨太早，霜降前后时间最佳，他们常说经过霜打的红薯，刨出来吃着比计较甜。其实这是有一定科学道理的，霜降后，昼夜温差较大，白天光合作用合成的糖、淀粉，在夜间温度较低时，消耗较少，积累的较多。就好比新疆种植的哈密瓜，甘甜可口，也与当地昼夜温差大有关。

此外，随着人们生活水平的提高，单一的红薯已经满足不了人们对美食的追求。2000左右，紫薯引进中国，因其富含硒元素和花青素，而且还含有各种微量元素铁、钙、锌等，营养价值很高，受到人们的喜爱。

最后附上红薯的科学栽培管理方面的技术，希望对大家有点帮助。扦插秧苗选择15-20公分长度较佳，选择叶片肥厚，叶色深绿无病虫害的秧苗。扦插时插入土中10公分左右。施肥方面，红薯喜钾，宜选高钾配施氮磷肥，但是红薯是忌氯作物，在选用肥料时尽量选用低氯或纯硫基肥料。

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我家每年都会种上很多亩的红薯，有春地红薯和麦茬红薯，红薯种植时间的不同收获期也是不一样。

春红薯在阳历四月底谷雨前后移栽，生长期120-150天，一般都到9月下旬收获。

麦茬红薯移栽时间都是在小麦收割完毕以后，在阳历6月中上旬移栽，生长期是100-120天，大概到10月中下旬收获。

红薯属于块根作物，在地下生长，没有明显的成熟标志。我们家种植的早春红薯一般都到9月中下旬开始收获，因为那时候红薯还没有大量上市，早点收获上市能卖个好价钱，一斤红薯大概在1--1.2元左右，如果如果收获的晚了，产量高了一点点，但是价钱卖不上去，等到10月再收获，一斤也就是能卖到0.5-0.7元，不划算，所以为了能卖上较高的价格，提高亩效益，我们那里早春红薯收获的都比较早，都是在9月中下旬-10月上旬收获。

而麦茬红薯都是种植的晚，红薯成熟的时候，市场上红薯很多，没有价格优势，一般收获可以晚一些，让红薯再长长，可以适当提高产量，不过最晚不超过11月收获，红薯怕寒，如果收获较晚，很容易腐烂，还有就是收获早一点，要不然种冬小麦就种不上了。