早市生活
物价是由总的市场供求关系以及人们总体消费水平等因素决定的。
从市场供求关系上来讲，当供大于求的时候物价就会下跌，当供应小于需求的时候物价就会下跌！
从总体消费水平来讲，随着人们收入的普遍增多，在以前相对比较低的价位的物品，人们开始纷纷购买，这样需求量增高，也就带动了物价的上涨。
现在是春季青黄不接的时候，室外种植的蔬菜还没有，大棚里的蔬菜是有限的，加上运输费用，以及大量农村人涌入城市等，都需要购买，价格就会上涨，加上人民收入的提高，购买力得到进一步的增强，所以是供不应求，涨价也就成了必然的趋势了。
随着天气转暖，室外种植开始，蔬菜等价格会有一定的下调。
我打字较慢，就写到这里吧，希望可以帮助到你！
仰韶小米
今年的菜价什么这么贵，还会持续多久呢？
我认为，今年市场上的蔬菜价格这么贵是由于很多因素引起的。
一是春节蔬菜收获后没有及时补种，导致现在是青黄不接，蔬菜价只升不降，尤其是大棚种植的辣椒、黄瓜价格攀升厉害，这么贵的菜可能还会持续到4月中下旬。
二是蔬菜的价格是受到产量的约束，产量是受到季节因素的控制，一年中蔬菜生产季节有旺季和淡季，一般在4—10月由于气温高、雨水多，这个时间段蔬菜产量少为蔬菜的淡季，蔬菜价格显然要高的多。10月份到来年3月份是蔬菜生产的旺季，价格因产量的增加而大幅度下降，甚至于出现销售难的问题。
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三是由于叶菜类不容易保存，损失量大，每经过一次周转就要损失一部分，这些损失都要转嫁到消费者的身上，叶菜类的价格变化幅度最大。
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四是中间环节过多，层层加码，到消费者手中时已经是农民销售时的几倍价。比如莲花白农民的销售价每公斤0.2元，到消费者手中就是2元至3元。
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五生产成本的提高，农资价格是逐年上升的，土地承包也是逐年上升的，工人工资增加幅度最大，这就造成蔬菜的生产成本一年比一年高，销售价格也随着上升。
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老周说三农
的确今年辣椒一类的的价格都特别贵，就拿我所在的地区来讲，每公斤辣椒的售价已经达到了20元左右，并且已经持续了很长一段时间。但我认为菜价慢慢的将会回归正常，大致在五月底六月初。
综合分析今年菜价之所以相对于往年较高有以下几点因素导致：
1.供需不平衡，纵观今年的蔬菜销售整体上是需大于供，多数蔬菜今年的供应量相对较少，而市场的需求量相比较往年上升，这是导致今年蔬菜价格相对较高的主要原因。
2.国民整体消费水平的提高，随着我国经济的快速发展，国民的消费水平不断的提高致使人们对日常生活开支占家庭总开支的比重不断上升，这一点体现在人们对购物需求的提升。这是今年菜价高的一个必要原因。
曲靖师范学院
对于我们打工者来说菜一直贵下去买不起吃不起。但是对于农民来说是好事，增加收入提高农民积极性。我以前也是种菜卖的，怎么说农民都不比打工强！别去眼红农民的那点收入，更而且菜价是经过农民到菜贩批发再到菜贩零售环节。其实到农民手里价钱不高
坚强独立覃
其实菜价你们大家都说高，对一农户来说一点都不高，只所以这样说是对一不种菜的不知道种菜的难处，因为我也是个菜农，种菜的费用这几年太高，把费用只出了，到农户手里的钱其实也所没有多少钱了。
一帆风顺7259
现在菜价贵还有一原因是春节前所有菜价都让农民没有利润，本来种菜就非常辛苦，还要亏本，许多菜烂在地里都没人要，让菜农失去信心，种地的少了自然供不应求，菜价必然上涨，以辣椒为例，春节前一个多月，菜农种出来的辣椒才5，6毛钱一斤，谁愿意种，缺管理辣椒能有产量吗？现在价高了，苗子又差了，有的病虫害，死苗，没有产量，所以菜价自然就会贵了。
潘书元
蔬菜供应是有保障的，随着气温的逐渐升高，露天蔬菜大量上市，菜价回落是必然趋势，但应该不会降到去年同期水平了。
种植成本升高，种子，农家肥，原来羊粪，牛粪每顿80元，今年每顿240元，水，人工都涨了，这些都是看到见的成本。
三农阿军
为什么今年菜价比较贵，因为去年末农民种的菜卖的价钱都不够本钱都没心管理有的干脆丢荒。导制今年菜品供不上市场需求所以有一段时间菜贵是正常的，但可以肯定的是维持不了价贵多久。农作物生产是有一定周期的现早开春天暖了可以露天种植蔬菜的地方也多了，到时供应量足了价自然回归正常，除了个别特殊菜品外。
AA46130
两年菜都是年前菜值钱，从而导致年前菜严重偏多，年后菜两年不值钱了，今年是第三年，没人种年后的菜了，所以今年年后的菜特别少，加上年后持续一个多月的低温阴雨，蔬菜腐烂严重，减产三成左右，所以没很多的菜供应市场，货源紧俏，造成菜价高价运行。
A华13477794531
蔬菜在每年这段时间都出现价格上涨的，现在暖棚的菜基本下去了，冷棚和陆地的菜还没有长成，造成供不应求价格居高不下的原因。等到四月中旭应该有些缓解。个人分析望大家多指教谢谢。
