话说云蒙山东侧泰宁山下有一座寺庙名叫泰宁寺，这里风景秀丽，又有乾隆帝亲至赐名，因此香火很旺，每年3月3日泰宁寺都会大办庙会，来上香的人不论男女老少，都有一顿斋饭吃。
一开始，师傅们把宴席设置在寺院内，却因为人太多根本安排不过来，后来有位大师傅想了个办法，借助山泉流水之势，把饭场设在院外空地，大厨在院内做饭，饭菜随水流漂到饭场，香客们自取自食，吃完即走，既方便又有趣。在这之后，人们便把这种随来随吃，吃完就走的宴席称为流水席，几百年过去，流水席在北方，尤其北方农村依然非常盛行，常见于红白喜事。
近日河南洛阳栾川县七里坪村的老君山景区办了一场声势浩大的流水席，声势浩大是多浩大？你可能觉得，怎么也有个几十上百桌吧？错！这次景区推出的10元流水席自助餐足有上千桌，每桌的菜品是荤素搭配的十菜一汤。现场有超过100名厨师，和数百名服务人员，游客们交10块钱就能坐下吃饭，8人一桌敞开了随便吃，服务员随时清理桌子上新菜，这才真是铁打的宴席，流水的客。
因为这样吃一餐实在太划算了（毕竟还有红烧肉、蘑菇炒肉这样的荤菜），前来大吃一番的游客络绎不绝，从下午5点太阳还没下山，吃到夜里得打着手机照亮，大家也没停下手里的筷子和在嚼东西的嘴。
有网友开玩笑说：“10块钱一个人的自助餐，景区不吃到破产吗？”其实想想这样能起到多大的宣传作用，景区在这桌流水席上的付出简直太划算了。我还记得前段时间一位河南的好朋友结婚，他迫于老一辈爱面子的压力把宴席订在了县城大酒店里，私下里他说：“要是可以自己做主，宁愿回村里办个流水席。”
对很多北方的农村娃来说，流水席是一个太美好的记忆。跟着大人去赴宴，在桌子中间穿过来穿过去，看着大锅大灶上层层叠叠的美味，时不时被大人拽回去打两下屁股，坐下来吃两口饭。
也许这个景区大办流水席的用意就是让人们不要忘了这份传统，毕竟在当下的农村，很多东西已经彻彻底底的消失不见了。
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