只为寻找那瞬间的快乐
栀子又叫黄栀子，是栀子花的果实，农村常见的草药之一。
栀子常用来治疗黄疸，茵栀黄口服液常用来治疗黄疸。不少小孩黄疸也会开茵栀黄口服液，不过小孩黄疸用药要遵医嘱，能不用药尽量不吃药。
栀子能抑制微生物生长，可以用来除癣，治疗咳嗽，支气管炎等病症。以前农村里边，感冒发烧咳嗽，常用枇杷树叶，栀子，桑树叶，金银花煎碗水喝，大部分时候都有很好的效果。
栀子花还有一重要功能就是除烦镇定。栀子黄连可除胸闷郁热，难以入眠，舌红少苔。对治疗失眠有一定功效，当然栀子只适合特定人群，要不然安眠药就不会卖的那么火了。
栀子是常用的染料之一，草木染可将布匹染成黄色。栀子提取物作为一种天然色素，也用于食品染色。
养花家
“栀子花开啊开，栀子花开啊开，是淡淡的青春，纯纯的爱！” 如果你曾经听过著名主持人何炅的《栀子花开》那首歌，那么我告诉你，歌中的栀子花开以后的果实，就是我们要谈的主角——黄栀子。
白色的栀子花非常漂亮，
它不仅可以制作成盆景植物供人观赏，还可以制作成“栀子花茶”、“栀子花饼”等茶和美食。而它的果实是我国传统中药，属卫生部颁布的第一批药食两用资源。
黄栀子在我国两广、江浙、山东、贵州、云南、安徽、香港、台湾等地均有种植，而各地的叫法不一，所以黄栀子也称山栀子、木丹、大红栀、枝子、黄枝子等。
黄栀子 属茜草科植物栀子的成熟果实，一般多在5月初开花，秋天果实成熟时采收，然后晒干，经加工后入药或提取色素。
黄栀子具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。有泻火除烦、清热利湿、清肝明目、凉血解毒及外用消肿止痛等功效。黄栀子果实中可提制栀子黄、红、蓝几种天然色素，这些安全、无毒、无副作用的天然着色剂，广泛应用于酒类、果汁、饮料、菜肴、糕点、酱菜等食品方面。
或许很多人并不认识黄栀子，但它对于我们这些出生在农村的70后来说，却是再熟悉不过了！小时候常被大人撵去摘黄栀子，然后拿回家晒干备用。如果家族中有新生的孩子得了黄疸病，老一辈就会用干栀子加金银花（或干栀子加茵陈），熬水给小孩子洗澡。即使是现在，我妈依然用此方熬水，帮我弟弟的孩子或哥姐的孙子泡澡祛除黄疸。 
我家以前过年时做的糯米糍粑，喜欢先把黄栀子去外壳后浸泡出黄色，再把渣捞出，把糯米放入黄色水中浸泡，然后经过蒸煮糯米、舂糯米饭 、捏糍粑等过程，制作成淡黄色的“高颜值”美食——黄色糯米糍粑。
农闲时，村里的大人还会用黄栀子水泡好糯米，再加些过年时腌制余下的咸腊肉或腊肠，一起入锅蒸熟后给孩子们解馋。 
而我们广西壮族每年在清明、三月三和四月八等几个节日里，都有做五色糯米饭的习俗。其中黄色的糯米饭，有些地方喜欢用一种叫“黄花”的植物染色，有些地方则偏爱用黄栀子着色。
黄栀子用于烹饪方面也比较多见，比如做卤凤爪、酱肉等，而你们吃过的黄灿灿的盐焗鸡或盐焗鸡翅、鸡腿，十有八九都会用黄栀子的色素着色。这些菜品着色后不仅有淡淡的植物香味，而且色泽鲜艳，看起来更容易让人垂涎欲滴。 
我们广西鹿寨不少村屯前些年大面积种植黄栀子，因为当时有外商收购，每斤收购价格在3～6元。但是这两三年只有本地药材商收购，价格也直线下降，每斤只有几毛钱，这个价格就连付费给采摘工都不够。许多村民纷纷把黄栀子树砍了，改种桉树或其它农作物。上图是我去年（2017年）12月初到鹿寨某村屯的同学家玩，同学听村里人说当天黄栀子的收购价每斤只有5毛，他立即上山把种植了8年多的栀子树全砍了。唉呀！种田种地要看天看市场看行情，农民挣几个钱真心不容易！美食桃淘
我们江西南康叫“黄各子”现在山上就很多，不过都是青的，还没有黄，要等它很黄很黄就可以摘了，小时候没有零花钱的时候就会跟村里的小孩子一起去山上摘些回来，那时候有专门的人来村里收。
它的用处嘛，我们老家包粽子就会搞的去跟糯米和在一起，那个糯米就黄黄的，包出来的粽子金黄金黄的，还有股淡淡的清香，还有就是叫人家搞到来做药材，具体有啥作用就不知道了，因为我们家就只弄来包过粽子
小玉逛街捡西瓜
应该是栀子，亦称：山栀。专属清热降火药。味苦，性寒。主治；头痛，目赤，身热，心烦，口渴等。以及黄疸性肝炎。皆有清热、消炎之效。
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